فواكه خضراء

ذهب أخضر من بروفانس ! اعثر على نطاق واسع د’زيت زيتون بكر ممتاز في “فاكهي أخضر”, زيوت بكر اكسترا وباردة. لقد اخترنا هنا أفضل أنواع النبيذ’زيوت الزيتون من بروفانس من أفضل العقارات والمطاحن. جميع الزيوت التي نقدمها هي PDO أو PDO, الزراعة المستدامة أو العضوية.

زيت الزيتون البكر الممتاز

اكتشف مجموعة مختارة منزيوت بروفانس مع طعم لا يضاهى ونكهات عطرية. يتم الحصول على زيوت الزيتون "البكر" عن طريق العمليات الميكانيكية والآلية.

يجب أن يكون لديهم مؤشر حموضة أدناه 0,8 %. نحن نتحدث هنا عن حمض الأوليك لكل 100 جرام وعدم وجود حموضة في الفم. وراء 0,8%, سيتم تخفيض تصنيف الزيت إلى "عذراء"., الماضي 2% زيت الزيتون البكر لامبانت غير صالح للاستهلاك.

سوف تجد فقط زيوت "بكر عالية الجودة" عالية الجودة على ProvençalBox, غالبًا ما تكون الزيوت في AOC أو AOP, تسميات المنشأ الخاضع للرقابة أو المحمية التي تضمن أرض ومعرفة المنتجين.

متوفر أيضًا في صندوق هدايا مع box huile d'olive جشع.

بفوائد حمية البحر الأبيض المتوسط

فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز للجسم : إن محتوى الأحماض الدهنية في زيت الزيتون يجعله مفيدًا لجسمنا. كما أنه أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية.

يحتوي زيت الزيتون على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة تتراوح من 55 الى 83 %, أوميغا الشهيرة 9, أحماض دهنية المشبعة المتعددة الذهاب منهم 3,5 الى 21 % أوميغا 6. زيت الزيتون غني بالفيتامينات بشكل طبيعي : الفيتامينات هـ, د, ك, بروفيتامين أ.

الفوائد الرئيسية لزيت الزيتون عديدة. للوقاية من الالتهابات والهضم (خاصة في المعدة).

معروف بقدرته على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية, يحد من ارتفاع مستويات الجلوكوز بعد الوجبة, إنها تحذرها maladie d'Alzheimer والاضطرابات المعرفية. لكنها فعالة أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي, سرطان الجهاز الهضمي وتصلب الشرايين.

1عصر الضغط البارد

طبعا, كل ما لدينا huiles d'olive sont en première pression à froid. بروفانس متخصص في زيوت الزيتون عالية الجودة وخاصة في الزراعة المكثفة مع الاستخراج الكيميائي. تأتي سمعة زيوت بروفانس من معرفة الأجداد. هذا هو السبب في أن أعظم الطهاة المتميزين يستخدمون الروائح العطرية للزيوت المنتجة في هذا المكان.

أصناف الزيتون التي تسيطر عليها AOC

مثل العنب, جميع الزيتون لها خصائص, سواء كانت لذيذة أو منتجة. وفي هذه النقطة تضمن AOP و AOC الجودة. قد يكون من المغري زراعة زيتون ذي محصول أعلى ولكن ذلك سيضر بالذوق والتضاريس..

كيف تختار زيت الزيتون الخاص بك ?

Huile d'olive maturée

بالمطبخ, il est bon d'avoir les 2 variétés d'huiles, فاكهي خضراء ولكن أيضا huile d'olive fruité mûr. الأذواق مختلفة جدا, سيسمح لك ذلك بتغيير النكهة وفقًا للأطباق.

Huile d'olive aromatisées

Les huiles d'olive aromatisées sont aujourd'hui très tendance ! تضاف النباتات العطرية من بروفانس إلى الزيتون أثناء العجن مباشرة في المصنع. مما يعطي رائحة طبيعية تضفي قيمة مضافة حقيقية لهذه الزيوت.

استنتاج

فى الختام, للأسف ، لن نتمكن من مساعدتك في هذا الأمر. سيكون مثل قول ما هو أفضل نبيذ ? ما هو افضل عطر ? أو أفضل فيلم ?

كل شخص لديه حساسيته, أسلوبه في الطبخ, ذوقه. سيفضل البعض زيتًا به الكثير من الحماسة وطول الفلفل في الفم, البعض الآخر أكثر طعم الفواكه. فقط من خلال المحاولة يمكنك العثور على اللون الأخضر الفاكهي الذي تفضله أكثر ... ربما يؤثر تصميم الزجاجات عليك !

بحث جيد وتذوق جيد.

انتقل إلى أعلى