Süßspeisen

Artisanal Bonbons Provence sind weltweit bekannt und geschätzt : Nougat aus der Provence, calissons d'Aix, Shuttles, Konfitüren. in der Tat, Terroir und Tradition haben in dieser Region ein kulturelles Erbe und einzigartigen Geschmack links. Entdecken Sie die süßen Produkte der Provence und erliegen traditionelle Zubereitungen von Lavendel und Mandel Honig, insbesondere Nougat aus der Provence und Aix calissons.
Provence hat auch seine ikonischen Kekse, wie Schiffchen und Makronen. Die Region produziert auch ausgezeichnete Obst traditionellen Marmeladen verpasst werden.

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Provence ist ein Land der Sonne, und die Sonne, die Früchte und Blumen. Dieses Land bietet eine Reihe von Möglichkeiten köstliche süße Produkte aus kandierten Früchten oder Honig zu machen.

calissons

Die calisson Aix ist zweifellos Süßigkeiten, die am meisten bewegt hat. weltweit bekannt, diese Süßigkeiten aus Honig, Mandeln und kandierte Melone Blätter niemand gleichgültig. Erfunden in Aix-en-Provence 1454 für die Hochzeit von König René, die calisson d'Aix wäre etwas ein Mund für, der Geburtsort von Jesus zu anderen.
Das Marzipan hat eine IGP (Geschützte geografische Angabe) und allein steht für alle die Traditionen der Provence.

Biscuits und Shuttles

Provence süße Produkte wie Kekse und vor allem Shuttles, sehr beliebt sind in der Provence.
Der Shuttle ist wahrscheinlich die Plätzchen-Provence Die charakteristischsten der Provence. Es ist das Produkt einer leckeren Mischung aus Mehl, Zucker, Ei, Olivenöl, natürlicher Orangenextrakt und Orangenblüten.
Einige sagen, dass das Shuttle das Boot ist, dass die Saintes Maries an der Küste der Provence gebracht. Andere verbinden das Fest der Lichtmeß in der Abtei von Saint-Victor in Marseille gefeiert. Im dreizehnten Jahrhundert, eine Statue der Jungfrau auf Grund lief auf dem felsigen Bucht von Lacydon, heute als Old Port bekannt. Sie sehen ein Zeichen des Schutzes.

Konfitüren

Provence ist eine Region, wo die Frucht ist König. Die Hinwendung zu Marmelade für das ganze Jahr zu halten war offensichtlich,, sondern auch ein Genuss. Fühlen Sie sich frei, dies zu versuchen, Konfitüren voller Sonne, mit einer durchschnittlichen 63 beim 70% Obst. Unsere Marmeladen sind keine Farbstoffe oder Zusatzstoffe, sie verschönern Ihr Frühstück während des ganzen Jahres.
Die beliebtesten Marmeladen sind Aprikosenmarmelade, de Zither, Melone oder Birne,. Sie füllen Kinder mit Glück 7 bei 77 Jahren alt.
100% handwerklich, 200% Gier.

Honeys aus der Provence

Einige Nesselsucht Garrigue oder auf der Valensole und einen besten Honige der Welt !
Honig ist eine alte Tradition in der Provence. mit Mandel, seine Garrigue und weiten Lavendelfelder machen es zu einem idealen Ort für Imker. historisch, die Honig aus der Provence hat immer die „besten Honige“ gegolten. in Grasse Region geernteten, Brignoles, Provençal Alpen, Mont Ventoux oder Barcelon, er erhielt ein PGI-Label 2005 (Geschützte geografische Angabe).
Wir müssen diesen Honig erinnern ist seit langem der einzige Weg, Desserts zu versüßen. Aus diesem Grund viele Gebäck in der Provence besteht aus Honig zusammengesetzt.

Nougat de Provence

Nougat profitiert auch von dem hervorragenden Honig und Mandeln aus der Provence ! Eine schneeweiße Basis, wo der Honig und Mandeln eingearbeitet sind, weiße Nougat ist eine von dreizehn Desserts. manchmal genannt Nougat Provence, manchmal Nougat von Montelimar, dieses Rezept das siebzehnte Jahrhundert ist ein Muss.
schwarz Nougat, trockener und rissiger ist die Version ohne Eiweiß.

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