Oliiviöljy Vallon des Oliviers – AOC Provence

Nenän ja maun hallitsevat aromit ovat vihreyttä ja tuoretta ruohoa, lehvistö, tomaatista, tuore manteli.

Tämä öljy on tasapainoinen ja sen lievä kiihkoisuus antaa sille mukavan läsnäolon suussa.. Sen lievä katkeruus lisää sen aromaattista monimutkaisuutta ja eloisuutta.. Sen väri on vaaleanvihreä keltaisilla korostuksilla..

Vallon des Oliviersin vihreä hedelmäisyys

Vihreä hedelmäisyys viittaa yleensä oliiviöljyihin, jotka on valmistettu vihreistä oliiveista, jotka on poimittu niiden täyden kypsymisen aikaan..
Öljy on valmistettu vihreistä oliiveista, korjataan kauden alussa. Luokiteltuja oliiviöljyjä hedelmäinen vihreä suositellaan kalan maustamiseen tai lihan päälle kypsennyksen lopussa.

Makujen puolella, oliiviöljystä tulee valtaosa tuoreesta ruohosta. Tunnet artisokan tuoksun, viherpippuri. Tämän luokan öljyllä on yleinen pistävä ja hieman karvas maku. Oliivin tuottaja Oliivipuiden laakso tuottaa alkuperäisen vihreän hedelmäisyyden, se on valmistettu Provencen perinteitä kunnioittaen.

• Hopeamitali yleisissä maatalouskilpailuissa Pariisissa,
• kultamitali PACA:n aluekilpailussa.