Oil H Kypsän hedelmäinen valinta – Patrick Bruelin Domaine Leos

L'huile H Sélection fruité mûr / Patrick Bruel on oliiviöljy extra neitsyt, la meilleure des huiles d’olive. Cela signifie qu’elle est obtenue à partir du fruit de l’olivier, uniquement par des procédés mécaniques ou dans des conditions thermiques qui n’entraînent pas d’altération de l’huile. Dans l’huile vierge extra, rien n’est ajouté ou retiré : tout est naturel.

L’huile H Sélection fruité mûr de Patrick Bruel, un goût subtil

L’Huile H vierge extra se caractérise par la fraîcheur végétale unique de son « hedelmäinen vihreä » :

• a Oliiviöljy avec une puissance aromatique exceptionnelle, avec une très belle longueur en bouche,
• ce fruité mûr développe des arômes d’amande, de fruits rouges et de pommes mûres,
• une très légère note finale poivrée due aux antioxydants,
• un taux d’acidité inférieure à 0,4% ce qui la situe à un très haut niveau de qualité.

Huile d’olive Leos Fruité Mûr côté cuisine

C’est une huile de finition. Les arômes seront magnifiés par la chaleur des plats. Quelques gouttes en fin de cuisson révèleront toutes les cuisines.

En assaisonnement, cette huile est un véritable miracle. Une simple tomate, un peu d’huile et une pincée de fleur de sel de Camargue, et vous serez transportés en Provence.

Médailles et récompenses du Domaine Leos

• L’Huile de Patrick Bruel a reçu la médaille d’Or dans la catégorie “Huile d’olive de France Fruité vert” au Concours Général Agricole de Paris 2019.
• L’Huile H vient de décrocher pour la deuxième année consécutive la médaille d’or au 16ème concours régional des Huiles d’olive de la région Provence.
• « Gourmet » au 16ème Concours international des huiles du monde (AVPA / 2018) dans la catégorie « fruité vert léger ».

Conditionnement de l’huile H Originelle

L’huile des grands chefs !

Joël Robuchon a été sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l’année » en 1987, « Cuisinier du siècle » en 1990 et meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune. À ce jour, il détient le plus important palmarès de l’histoire de l’art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin.

Belle découverte d’un nectar merveilleux, de ce que les olives peuvent nous donner de meilleur. L’huile d’olive H est un vrai velours pour les palais les plus délicats. Sous une robe aux intenses reflets mordorés, paljastaa hämmästyttävän monimutkaisuuden, ihailtava tasapaino rikkauden ja hienouden välillä, runsaus ja tuoreus. Sen hienovaraisen mausteinen hedelmäisyys, jota tukevat lievä katkeruus ja hallittu pistävä, jättää miellyttävän muiston puhtaudesta ja harmoniasta.

Oliiviöljy H tulee loistavasti toimeen vihannesten kanssa, hieno kala, vuohenjuusto… Kevyt tilkka tätä aromaattista tiivistettä riittää koristamaan näitä ruokia ja tuomaan mieleen suloisimmat muistosi auringosta..

Patrick Fischnaller, Le Vivier -ravintolan omistaja (1 michelin tähti).

Nez : intensiivistä, kustannuksia, ruohoinen, märkää ruohoa, garrigue ja asianajajan muistiinpanot, makea manteli ja banaani. Suussa : ronde, keskimääräinen intensiteetti, palaa, erittäin tasapainoinen ja erittäin jatkuva katkeruus. Löydämme nenän nuotit, mutta myös todellisen oliivin maun !

Christine Cheylan, oliiviöljyasiantuntija ja Ranskan arvostetuin oliivinviljelijä, Moulin de Château Virantin omistaja.

Oil H on tasapainoinen aromaattinen öljy, jolla on pitkäkestoiset aromit, mikä antaa sille erittäin hyvän pituuden suussa. Maistamalla sitä, kävelemme hänen puutarhassaan. Tuoreen ruohon nuotit ovat läsnä kukkaisella puolella. kuitenkin, se on öljy, jolla on luonnetta sen pippurisen loppusuunsa vuoksi (antioksidanttien takia) edistää sen läsnäoloa suussa. Sille on ominaista tuoreus, joka antaa sille sulavuuden ja harmonian..

Mies Savoy, Ravintola Guy Savoy (3 Michelin-tähdet), Pariisin rahapajatalo, La List valitsi maailman parhaaksi ravintolaksi 2017. Viimeiset teokset «Guy Savoy – Nauti elämästä / onnellisia muistoja» (flamarion) ja "Kaikki munasta/munasta sisään 90 kuitit" (Telemaque-versiot).

Se on erittäin tuoksuva öljy, erittäin voimakkailla kasvismauksilla (voikukka), hieman tuoretta timjamia ; lopussa pippurinen tai jopa mausteinen… Laitoin salaatin, se oli täydellinen ilman suolaa, ilman pippuria, vain luonto. Maistui myös vuohenjuustolla “matchaite” hyvä. Niin hieno tuote !

Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, président de l’Union des Sommeliers de France (UDSF), Maître Sommelier – Restaurateur du «Bistrot du Sommelier» à Paris, Dernières publications «Vinitour, le jeu des vins de France (E/P/A)» et «600 questions sur le vin (Chêne – E/P/A)».

öljy originelle H du domaine LEOS est une huile rare d’une remarquable intensité. Envoûtante et aérienne, on perçoit au nez des notes de fleurs, d’herbes aromatiques fraîches et d’agrumes. Suussa, elle a une ardence quasi racinaire évoquant le gingembre frais qui apporte une dimension acidulée à son onctuosité. Une huile-condiment par excellence capable de rehausser les saveurs d’un légume, d’un poisson, d’une volaille, vuohenjuustoa ja jopa hedelmiä.