Tuoreella valkosipulilla maustettu oliiviöljy – Moulin Kastiliat

Kuvaus

Les Baux de Provencen linnan juurella, Moulin Castelas tuottaa a Piolencin tuoreella valkosipulilla maustettu oliiviöljy. Erittäin mieto öljy, jossa on tuoretta Piolencin valkosipulia. Herkku makuhermoille !

Piolencin tuoreella valkosipulilla maustettu öljy

Tämä maustettu oliiviöljy eroaa kaikesta kaupallisesti saatavilla olevasta, koska se ei ole infusoitu öljy.. Voimassa, Moulin Castelas lisää tuoretta Piolenc-valkosipulia suoraan oliiveihin murskaamisen ja öljyn uuttamisen aikana. Luonnollisia tai keinotekoisia aromeja ei ole lisätty. Jauhamisen aikana lisätyt orgaaniset aromaattiset aineet antavat’öljykastiliat hämmästyttävä tuoksu. Muutama tippa aromaattista valkosipuliöljyä perunamuusille, tai karitsan jalka ja yksinkertaisin ruokasi muuttuu gourmet-ruoaksi !

Tässä muutamia ideoita valkosipulin mausteisen oliiviöljyn käyttöön :

• salaattikastike : sekoita valkosipulilla maustettu oliiviöljy oliiviöljyyn ja balsamiviinietikkaan valkosipulikastikkeen valmistamiseksi. Levitä se tomaatti-fetasalaatin tai kasvisquinoa-salaatin päälle.
• Marinadi lihalle tai kalalle : sekoita valkosipulilla maustettu oliiviöljy sitruunamehun ja sinapin kanssa maukkaan marinadin valmistamiseksi. Marinoi kana- tai kalafileet tässä marinaadissa ennen grillausta tai paistamista.
• Täyte voileipille : levitä valkosipulin makuista oliiviöljyä maalaisleivän päälle ja koristele tomaattiviipaleilla, kinkkua ja mozzarellaa valkosipulipanini-voileipille.
• Kastike grillatuille vihanneksille : sekoita valkosipulilla maustettu oliiviöljy oliiviöljyyn ja balsamiviinietikkaan valkosipulikastikkeen valmistamiseksi. Ripottele grillattujen kasvisten päälle ennen tarjoilua.

Moulin Kastiliat

Le Castelas-tehdas Les Baux de Provencessa rakennettiin sisään 2002 valvoa koko oliiviöljyn tuotantoketjua. Oliivinviljelijöiden ja myllyjen yhteinen työ mahdollistaa erittäin korkealaatuisten öljyjen suunnittelun, joissa yhdistyvät perinteet ja moderni mylly, joka on suunniteltu tehokkaimmilla työkaluilla nektarin erottamiseksi oliiveista..

Domainilla on väliä 45 hehtaaria oliivipuita Alpillesin rinteillä, mukaan lukien lajikkeet’AOP Les Baux de Provencen laakso : salonenque, Aglandau, Grossane ja Verdale. Suuri osa hedelmätarhasta on luomuviljelyssä ilman kemiallisia tai synteettisiä tuotteita. Oliivipuut käsitellään kaoliinilla, luonnonvalkoista savea sekoitettuna veteen, hämmentääkseen suuntaa “Lentää”, Provencen oliivipuiden pääsairaus.

 

Oliiviöljyn edut

Oliiviöljy on voimakas antioksidantti ravitsemusasiantuntijoiden suosittelema. Se on myös erittäin runsaasti E-vitamiinia.. Suositellaan verenpainetautia ja diabetesta vastaan, se edistää myös kauttakulkua. Välimeren ruokavalio, joka koostuu pääasiassa kasvisten syömisestä, kala ja oliiviöljy ovat osoittautuneet, mutta on kuitenkin välttämätöntä käyttää laadukasta öljyä, kuten Moulin Castelasin valmistamia öljyjä.