Kuvaus
Villit sardiinit luomu-sitruunamarinadissa, basilika, öljytön valmistetaan käsin ja laitetaan grilliin höyrytettäväksi. Ne ovat taatusti ilman paistamista säilyttävät kaiken alkuperäisen maun. Niiden mukana on yksinomaan luomuviljelystä peräisin olevia ainesosia. Nämä sardiinit sopivat täydellisesti alkupalojen tai vihreän salaatin kanssa.
Luonnollisesti runsaasti omegaa 3, D-vitamiini, kalsiumia ja fosforia, sardiinit paranevat ajan myötä.
Resepti ideoita : sardiini minipiirakkaa / sitrushedelmiä, sardiinikroque monsieur, tai sardiini spagettia / parsakaali.
Yksinkertainen ilo : Viipale maalaisleipää voilla, jonka päälle asetetaan sardiinifilee, kaikkiin seuraa pieni lasillinen Provencesta peräisin olevaa valkoviiniä tai lasi jäähdytettyä Pastis de Marseillea.
Alkuperä
Perheyritys Ferrigno, kalastajia Välimerellä kolmen sukupolven ajan, toimii tuoretta kalaa paikan päällä, muutaman metrin päässä rannasta. Tämä perinteinen säilyketehdas sijaitsee Port-Saint-Louis du Rhônessa, jonka avulla hän voi työstää kaikki kalansa parhaissa mahdollisissa olosuhteissa.
Camarguen porteilla, Tämä perheyritys kunnioittaa puhtaimpia perinteitä ja tekee provencelaisten reseptien kunnioittamisesta kunnia-asia.
Arvostelut
Arvosteluja ei vielä ole.