Calissanne punaviini “Provencen maat” : L’élégance provençale en bouteille

Provencen maa: Un voyage au Cœur de la Provence

Le vin rouge “Provencen maat” est une expression authentique de la richesse et de la diversité du terroir provençal. Créé avec passion et savoir-faire par le domaine Calissanne, ce vin incarne l’essence même de la région, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vignobles d’exception.

Situé entre les Alpilles et l’Etang de Berre, ce terroir se compose d’un sol argilo-calcaire et d’un sol argilo-sablonneux.

Viininteko : Précision et délicatesse

Ce punaviini résulte d’une vinification rigoureuse, où chaque étape est orchestrée avec précision pour capturer l’essence des cépages grenache, syrah, et cinsault. La récolte manuelle des raisins à leur parfaite maturité, suivie d’une pressurisation douce et d’une fermentation à température contrôlée, assure la conservation de tous les arômes subtils et la fraîcheur vivifiante du vin.

Il s’agit d’un vin rosé de pressurage direct, en pressoir Inertys (sous azote), stabulation sur les grenaches durant 3 viikkoa.
Vinification traditionnelle à 16°C.
Tarjoile jäähtyneenä välillä 8 et 10°C.

Profil aromatique : Un ballet de saveurs

“Provencen maat” rouge du Chateau Calissanne déploie un éventail d’arômes immédiats de cassis et de cerise, mêlant des notes de réglisse et de torréfaction à l’aération. La bouche est soyeuse, tendre et gourmande qui invite à la dégustation suivante.

Accords Gastronomiques : L’harmonie parfaite

Ce rouge est le compagnon idéal de toutes les occasions, se mariant harmonieusement avec une variété de plats, des viandes rouges et blanches, sans oublier les plateaux de fromages. Il brille pour les repas conviviaux entre amis, la cuisine familiale, les buffets et soirées… promettant des moments de partage et de plaisir inoubliables.

Le rouge “Provencen maat” est une véritable invitation à explorer les saveurs et les arômes uniques de la Provence. Chaque verre est une promesse de découverte, de partage et de plaisir , un hommage à la terre et au savoir-faire qui l’a vu naître.