Kuvaus
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Chateau Virant, Omistaja-kasvattaja, Provencen tuulenkela (13).
Tasting
Cuvée des Oliviers sopii ihanteellisesti punaisen lihan kanssa, gourmet-ruokia ja riistaa. Se on viini, joka ilmaisee myös uusia makuja kypsien juustojen kanssa.. Lopulta, ja rohkeimmille, kokeilemalla sitä suklaan kanssa paljastaa intensiivisiä tuntemuksia ja uusia makuja kielen sivuilla.
Viininteko
Tämän viinin valmistamiseksi on käynnissä kaksi käymisprosessia : alkoholikäyminen, jota seuraa malolaktinen käyminen.
rypälelajikkeita
Cabernet, Syrah
astetta : 14,5 % vol.
Palkinnot
- Cuvée des Oliviers saa säännöllisesti mitaleja Concours Général Agricole de Parisissa. Viimeisimpien joukossa, sisään 2015 et 2016, hän sai kultamitalin, sisään 2020, pronssia.
- Concours Général Agricole de Paris antaa maanviljelijöille mahdollisuuden asettaa itsensä suhteessa kollegoihinsa samalla nimityksellä. Château Virant viineineen, sen oliiviöljyjä, voittaa mitaleja joka vuosi tässä kilpailussa, tehden siitä yhden Ranskan palkituimmista kartanoista.
- Cuvée des Oliviers saa myös mitaleja Aix en Provence -kilpailussa. Viimeisimpien joukossa, sisään 2014, 2016, 2017 et 2018 hän sai kultaisen kruunun.
- Aix en Provence -kilpailussa selvitetään parhaat Aix en Provence Protégée -nimen viinit. Kyseessä on tuottajien kilpailu, jonka viinit arvioivat alan ammattilaiset. Chateau Virant, monien cuvéeensa ansiosta on aina ollut arvokas voittaja.
Arvostelut
Arvosteluja ei vielä ole.