मीठे उत्पाद

प्रोवेंस की कारीगर मिठाइयां विश्व प्रसिद्ध हैं और उनकी सराहना की जाती है : nougats de Provence, कैलिसन्स डी 'एिक्स, शट्ल बसें, जाम. वास्तव में, भूमि और परंपराओं ने इस क्षेत्र को एक अद्वितीय सांस्कृतिक और स्वाद विरासत के साथ छोड़ दिया है. प्रोवेंस के मीठे उत्पादों की खोज करें और लैवेंडर शहद और बादाम से बने पारंपरिक तैयारियों के आगे झुकें, प्रोवेंस का नौगट और ऐक्स के कैलीसों सबसे प्रसिद्ध है.
प्रोवेंस में अपने प्रतिष्ठित कुकीज़ जैसे कि नेवेट और मैकरून भी हैं. फल क्षेत्र भी पूरी तरह से खोजने के लिए उत्कृष्ट पारंपरिक जाम पैदा करता है.

अपनी खोज को परिष्कृत करे

प्रोवेंस सूर्य का देश है, और सूरज कौन कहता है, फल और फूल कहते हैं. यह टेरोयर कैंडिड फल या शहद के आधार पर स्वादिष्ट मीठे उत्पाद बनाने की संभावनाओं की एक श्रृंखला प्रदान करता है।.

Calissons

ऐक्स कैलीसन निस्संदेह कैंडी है जिसने सबसे अधिक यात्रा की है. दुनिया भर में प्रसिद्ध है, यह शहद आधारित कैंडी है, बादाम और कैंडिड तरबूज आपको उदासीन नहीं छोड़ेंगे. Aix-en-Provence में आविष्कार किया 1454 राजा रेने की शादी के भोज के लिए, le calisson d'Aix कुछ के लिए एक मुंह का प्रतिनिधित्व करेगा, दूसरों के लिए यीशु का पालना.
यह बादाम पेस्ट एक IGP से लाभ (संरक्षित भौगोलिक संकेत) और अकेले प्रोवेंस की सभी परंपराओं का प्रतिनिधित्व करता है.

कुकीज़ और Shuttles

प्रोविंस से मीठे उत्पाद जैसे बिस्कुट और अधिक विशेष रूप से शटल्स, प्रोवेंस में बहुत लोकप्रिय हैं.
शटल शायद शटल है प्रोविंस बिस्किट प्रोवेंस का सबसे द्योतक है. यह आटे के स्वादिष्ट मिश्रण का उत्पाद है, चीनी, अंडे, जैतून का तेल, प्राकृतिक नारंगी और नारंगी फूल.
कुछ का कहना है कि शटल उस नाव का प्रतिनिधित्व करती है जो सेंट्स मरिस को प्रोवेंस के तट पर ले आई. अन्य लोग इसे मार्सिले में सेंट-विक्टर एबे में मनाए गए कैंडलमास की दावत के साथ जोड़ते हैं. 13 वीं शताब्दी में, वर्जिन की एक प्रतिमा को कैलकेन डु लैकीडॉन पर धोया गया, जिसे आज ओल्ड पोर्ट के नाम से जाना जाता है. वे इसे संरक्षण के संकेत के रूप में देखते हैं.

फल जाम

प्रोवेंस एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ फल राजा है. साल भर इसे रखने के लिए इसे जाम में बदलना स्पष्ट था, लेकिन यह भी एक इलाज है. इनका स्वाद लेने में संकोच न करें घर का बना जाम सूरज के घूंट, औसत के साथ 63 पर 70% फलों की. हमारे जाम colorings और additives से मुक्त हैं, वे पूरे वर्ष आपके नाश्ते को सुशोभित करेंगे.
सबसे लोकप्रिय स्थानीय जाम खुबानी जाम हैं, साइट्रस, तरबूज या अंजीर,. के बच्चों को भरेंगे 7 77 पर.
100% कुटीर, 200% लोलुपता.

प्रोवेंस से हनी

गार्गी में या वेलेन्सोल पठार पर कुछ मधुमक्खियां और आपको दुनिया में सबसे अच्छे शहद में से एक मिलेगा !
प्रोवेंस में शहद एक पैतृक परंपरा है. अपने बादाम के पेड़ों के साथ, इसके गार्गी और इसके विशाल लैवेंडर क्षेत्र इसे मधुमक्खी पालकों के लिए एक विशेषाधिकार प्राप्त जगह बनाते हैं. ऐतिहासिक दृष्टि से, le प्रोवेंस शहद हमेशा "शहद का सबसे अच्छा" माना जाता है. ग्रासे के क्षेत्रों में कटाई, Brignoles से, Provençal आल्प्स से, मोंट वेंटोक्स या बार्सेलोनेट से, यह एक IGP लेबल प्राप्त करता है 2005 (संरक्षित भौगोलिक संकेत).
याद रखें कि शहद लंबे समय से डेसर्ट को मीठा करने का एकमात्र तरीका है. यही कारण है कि प्रोवेंस में बड़ी संख्या में पेस्ट्री शहद से बने होते हैं.

प्रोवेंस से नौगट

नूगट भी प्रोवेंस से उत्कृष्ट शहद और बादाम से लाभान्वित होता है ! सफेद बर्फ पर आधारित जिसमें हम शहद और बादाम शामिल करते हैं, सफेद नूगट तेरह मिठाइयों में से एक है. कई बार बुलाना प्रोवेंस से नूगाट, कभी-कभी मोंटेलीमार से नौगट, यह 17 वीं सदी का नुस्खा है.
काले नौगट, अंडे की सफेदी के बिना ड्रायर और क्रंचियर संस्करण है.

एक मिठाई उपहार बॉक्स लिखें !

Provençal कैंडी से बने एक उपहार बॉक्स की पेशकश करना चाहते हैं ? या सिर्फ खुद को खुश करना चाहते हैं ? आपको ProvençalBox पर वह सब कुछ मिलेगा जो दक्षिण और अधिक विशेष रूप से प्रोवेंस का प्रतिनिधित्व करता है.

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