緑のフルーティー

プロヴァンス産グリーンゴールド ! 広い範囲を見つける d’エキストラバージンオリーブオイル に “フルーティーグリーン”, エキストラバージンと冷たい抽出油. 私たちはここで最高のヴィンテージを選びました’プロヴァンスのオリーブオイル 最高の農園や工場から. 私たちが提供するすべての油はPDOまたはPDOです, 持続可能な農業または有機農業.

エキストラバージンオリーブオイル

の選択を発見プロヴァンスオイル 比類のない味と香りのフレーバー. 「エクストラバージン」オリーブオイルは、機械的および自動プロセスによって得られます.

彼らは以下の酸価を持っている必要があります 0,8 %. ここでは100gあたりのオレイン酸と口の中に酸味がないことについて話しています. 超えて 0,8%, オイルは「バージン」にダウングレードされます, 過去 2% ランパンテバージンオリーブオイルで消費に適さない.

あなたはProvençalBoxで最高品質の「エクストラバージン」オイルを見つけるだけです, 最も頻繁にAOCまたはAOPのオイル, テロワールと生産者のノウハウを保証する管理または保護された起源の名称.

ギフトボックスもご用意しております box huile d'olive 貪欲.

B地中海式食事の利点

体のためのエクストラバージンオリーブオイルの利点 : オリーブオイルの脂肪酸含有量は私たちの体に有益です. また、強力な天然抗酸化剤です.

オリーブオイルには、一価不飽和脂肪酸が含まれています 55 で 83 %, 有名なオメガ 9, 脂肪酸 多不飽和 それらから行く 3,5 で 21 % オメガ 6. オリーブオイルにはビタミンが自然に含まれています : ビタミンE, D, K, プロビタミンA.

オリーブオイルの主な利点は数多くあります. 感染症や消化を防ぐことができます (特に胃の中).

脳卒中のリスクを減らすことで知られています, 食事後のブドウ糖レベルの上昇を制限します, 彼女は彼女に警告する maladie d'Alzheimer と認知障害. 乳がんの予防にも有効です, 消化器がんと動脈硬化.

1冷圧時代

もちろん, すべての huiles d'olive sont en première pression à froid. プロヴァンスはハイエンドのオリーブオイルを専門としており、特に化学抽出による集中栽培は専門ではありません. プロヴァンスオイルの評判は先祖のノウハウからきています. これが、最高のスターシェフがこのテロワールで生産されたオイルの芳香のエッセンスを使用する理由です.

AOCが管理するオリーブ品種

ブドウのように, オリーブはすべて特徴があります, おいしいか生産的か. AOPとAOCが品質を保証するのはこの点です. オリーブをより高い収量で栽培することは魅力的ですが、味とテロワールを損なうことになります。.

オリーブオイルの選び方 ?

Huile d'olive maturée

台所に, il est bon d'avoir les 2 variétés d'huiles, フルーティーなグリーンだけでなく、 huile d'olive fruité mûr. 味がとても違う, これは、料理に応じて味を変えることができます.

Huile d'olive aromatisées

Les huiles d'olive aromatisées sont aujourd'hui très tendance ! ミルで直接混練しているときに、プロヴァンスの芳香植物がオリーブに加えられます. これはこれらのオイルに本当の付加価値をもたらす自然な香りを与えます.

結論

結論として, 残念ながら、これをお手伝いすることはできません。. どれが最高のワインだと言っているようなものです ? 最高の香水は何ですか ? または最高の映画 ?

誰もが感性を持っている, 彼の料理スタイル, 彼の好み. 一部の人は、口に多くの熱気とペッパーのある長さのオイルを好みます, 他のよりフルーティーな味. 試してみて初めて、あなたが一番好きなフルーティーグリーンを見つけることができます...たぶんボトルのデザインがあなたに影響を与えるでしょう !

良い研究と良い味わい.

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