Azeite aromatizado com alecrim e tomilho – Moulin Castelas

Descrição

Au pied du château des Baux de Provence, Moulin Castelas produit une huile d’olive aromatisée au thym et au romarin haut de gamme. Une huile très douce aux saveurs de garrigue ! Voyage garanti en Provence et un régal pour les papilles !

Huile aromatisée thym / romarin du moulin Castelas

Cette huile d’olive aromatisée se distingue de tout ce que l’on peut trouver dans le commerce car ce n’est pas une huile infusée. De fato, Moulin Castelas ajoute le thym et le romarin directement avec les olives au moment du triturage et de l’extraction de l’huile. Aucun arôme naturel ou artificiel n’est ajouté. Les aromates Bio ajoutés pendant le broyage donnent à l’huile Castelas une arôme incroyable. Quelques goûtes d’huile aromatique thym romarin sur une tomate ou un gigot d’agneau et votre plat le plus simple sera transformé en plat gastronomique !

Voici quelques idées d’utilisation de l’huile d’olive aromatisée thym romarin :

• Assaisonnement de salades : mélangez de l’huile d’olive aromatisée thym romarin avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour préparer une vinaigrette à base de thym romarin. Nappez-en une salade de tomates et de feta ou une salade de quinoa aux légumes.
• Marinade pour viande ou poisson : mélangez de l’huile d’olive aromatisée thym romarin avec de l’ail haché, du jus de citron et de la moutarde pour préparer une marinade savoureuse. Faites mariner des filets de poulet ou de poisson dans cette marinade avant de les griller ou de les cuire au four.
• Garniture pour sandwiches : étalez de l’huile d’olive aromatisée thym romarin sur du pain de campagne et garnissez de tranches de tomate, de jambon et de mozzarella pour préparer des sandwiches panini au thym romarin.
• Dressing pour légumes grillés : mélangez de l’huile d’olive aromatisée thym romarin avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour préparer un dressing à base de thym romarin. Nappez-en des légumes grillés avant de servir.

Moulin Castelas

O moulin Castelas foi construído em 2002 controlar toda a cadeia de produção de azeite. O trabalho conjunto do olivicultor e dos lagares permite conceber azeites de altíssima qualidade aliando tradição e modernidade com um lagar concebido com as ferramentas mais eficientes para extrair o néctar da azeitona.

O domínio é importante 45 hectares de oliveiras nas encostas dos Alpilles, incluindo as variedades de’AOP Vale de Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane e Verdale. Grande parte do pomar é cultivada organicamente, sem quaisquer produtos químicos ou sintéticos.. As oliveiras são tratadas com Caulim, uma argila branca natural misturada com água, para desorientar “a mosca”, principal doença das oliveiras na Provença.

 

Les bienfaits de l’huile d’olive

L’huile d’olive est un antioxydant puissant recommandé par les nutritionnistes. Elle est également très riche en vitamine E. Conseillée contre l’hypertension et le diabète, elle favorisera également le transit. Le régime méditerranéen qui consiste à manger essentiellement des légumes, du poisson et de l’huile d’olive a fait ses preuves, mais il faut toutefois utiliser une huile de qualité telles que celles produites par le Moulin Castelas.