Оливковое масло
Средиземноморская диета обязана своей репутацией овощам с юга Франции., но прежде всего для своего оливковое масло с неповторимым вкусом. Приправлено ли оно знаменитыми «фруктово-зелеными» оливковыми маслами., или в конце приготовления с «выдержанным оливковым маслом»(фирменное блюдо Прованса). Вкус вашей кухни напомнит о солнце и отдыхе на берегу Средиземного моря.. Все, чего будет не хватать, это звук цикад..
История оливкового масла
Оливковое масло уже давно является символическим ингредиентом провансальской кухни., который выращивался и обрабатывался в регионе на протяжении веков. Оливковое дерево, символическое дерево Прованса, упоминается в греческой и римской мифологии, и др. оливковое масло с древних времен использовалось в качестве приправы., как косметический продукт и как источник энергии.
На протяжении веков, оливковое масло из Прованса претерпело множество изменений., как с точки зрения его производства, так и с точки зрения его потребления. В регионе Прованс разработаны традиционные методы обработки., которые передавались из поколения в поколение, и что позволило производить оливковое масло высшего качества.. Оливковое масло Прованса также ценилось за его вкус и питательные свойства., и его оценили во многих странах мира.
сертификат соответствия, АОП и IGP
Откройте для себя наш ассортимент оливкового масла первого отжима, из величайших поместий Прованса. Мы отобрали для вас самые престижные наименования контролируемого происхождения. : АОП Уиль д’Олив из Прованса, Долина Бо-де-Прованс A.O.P., Оливковое масло Прованс АОС, АОП Ньонс и АОК Ницца.
Все наши оливковые масла производятся и выращиваются исключительно во Франции, а точнее в Провансе.. Все они находятся в охраняемой зоне., что гарантирует вкус, качество и ремесленные ноу-хау наших маслозаводов.
Органическое оливковое масло первого холодного отжима
Ассортимент органических оливковых масел, которые мы предлагаем, 100% гарантировано специализированными заводами, которые его добывают. Производство органического масла первого отжима регулируется очень строгими спецификациями.. Логотип AB, обозначающий «Органическое сельское хозяйство», отличает органические оливковые масла.. ТО польза оливкового масла таким образом сохраняются. Остальная часть ассортимента, который мы предлагаем, относится к устойчивому сельскому хозяйству., это означает, что мы не продаем оливковое масло, полученное в результате интенсивного сельского хозяйства или химической добычи.. Прованс остается и останется страной ноу-хау в выращивании и кустарной добыче масла холодного отжима..
Ароматизированное оливковое масло
Популярность ароматизированных оливковых масел растет ! Ароматные растения из Прованса добавляются в оливки при измельчении.. Придает взрывной аромат без каких-либо искусственных ароматизаторов..
Цена оливкового масла
Благодаря нашей близости к производителям оливок, все предлагаемые нами оливковые масла продаются по той же цене, что и на заводах.. И это то, что ценят наши многочисленные клиенты.. Больше не нужно приезжать в Прованс, чтобы круглый год запасаться настоящим оливковым маслом..
Окружной суд
Все оливки выращиваются и прессуются в Провансе прямо рядом с местом их сбора.. Время между сбором оливок и прессованием маслобойня являющийся определяющим элементом качества, вы можете быть уверены, что ваше масло не будет получено из тунисских оливок., Марокканский, греческий или испанский. Наши масла не содержат оливок, которые пересекли Европу или Средиземноморье в контейнерах перед прессованием в Провансе.(см. масло для массового распределения).
Помимо вкуса, покупка оливкового масла из Прованса – экологическая гарантия. Соблюдается короткое замыкание от производственной цепочки до вашей пластины.. ProvençalBox — единственный посредник между производителем оливок и вами..
Выбор оливкового масла
Provençalbox стал специалистом по оливковому маслу Прованса.. Каждое оливковое масло, представленное в магазине, было продегустировано., посещение оливкового поместья, встреча с продюсером. Посещение оливкового поля, сорт оливок и методы экстракции масла тщательно исследуются, поэтому мы можем гарантировать каждое из наших масел..
Разные оливковые масла
Вы заметите, что мы предлагаем 2 большие сортаоливковое масло : зеленые фруктовые и спелые фруктовые (или выдержанное оливковое масло). Следуйте нашим советам по покупке и использованию оливкового масла.
Зеленая фруктовость исходит от зеленых оливок., идеален для приправы. Вкус свежескошенной травы или артишока и послевкусие перца в послевкусии делают это масло очень высокого качества..
Спелая фруктовость исходит от тех же оливок., но их поместили в погреб, чтобы они созрели перед прессованием.. Мы здесь о престижных маслах, которые лучше всего использовать в конце приготовления ризотто., овощи, мясо или рыба. Вкусовая доминанта совершенно другая и похожа на тапенад и вареные фрукты..
Поэтому очень важно иметь на своей кухне зеленые и черные фруктовые ингредиенты..
Сорта оливок
Каждый АОП устанавливает определенные сорта оливок., что дает реальную разницу во вкусе каждого оливкового масла. Если к этому добавить ноу-хау производителей оливок, мы переживаем вкус, который может быть близок к вину. Каждый терруар, каждая область, каждый сорт оливок даст свой вкус.
Надеемся, что все эти пояснения помогут вам сделать свой выбор., лучше всего попробовать, чтобы составить мнение. Вот почему у нас есть широкий выбор контейнеров для каждого артикула объемом от 25 мл., 50кл, 75кл эт1 литр.
Вся команда ProvençalBox желает вам приятной дегустации..
