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Pastis

A real institution in Provence, Pastis remains the unbeatable star of aperitifs from Provence. Here are some pastis distilled the old-fashioned way in copper cauldrons.

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Le véritable Pastis d'Avignon !

Find the taste of the garrigue, dry herbs, spices, through artisanal Pastis with an inimitable taste. Le Pastis d'Avignon has made a name for itself among lovers of high-end Pastis. Avec une distillation lente à l'ancienne, the aromas are developed and bring a real note of freshness.

Blue Pastis

Le blue pastis d'Avignon apporte un côté très estival avec sa couleur bleue Calanques. A real trip to Provence that will bring you the Mediterranean freshness and the smells of Provence. A sensory journey that will appeal to many lovers of blue Pastis !

How to drink Pastis ?

"With the mouth of course !" ... Blue Pastis is diluted in 4 to 5 volumes d'eau pour prendre sa couleur lagon. Le glaçon s'ajoute toujours à la fin pour une raison simple : Pastis "sparkling" s'il y a un choc thermique. So not to upset him, we add the ice cube at the end.

Can we drown the Pastis ?

"Tu me l'as noyé !" or "tu m'as fait un flan !" ... the two expressions that come up most often on the terraces of bars in Provence. The dilution of Pastis is an art, trop d'eau et il est noyé, pas assez et c'est un flan. That said, le Pastis d'Avignon est tellement goûteux que l'on peut se permettre de le noyer (a little) to refresh itself. On the other hand, as an aperitif, you will have to be fair not to suffer the jeers of the natives of the Alpilles !