Kuvaus
Huile d'olive Apicius – historian tuoksu
Tutustu Apicius-oliiviöljyyn, ainutlaatuinen luomus Moulin Castelasilta, Muinaisen roomalaisen reseptin inspiroima ja kehitetty yhteistyössä Taberna Romanan kanssa. Tämä 250 ml:n tölkki sisältää rohkean oliiviöljyn, tehty rakkaudella ja intohimolla.
Alkuperä ja yhteistyö
Syntynyt kahden Alpillesin intohimoisen perheen ystävyydestä, tämä öljy on osallisuuden ja molemminpuolisen ihailun hedelmä. Se on perinteen ja luovuuden kohtaus, menneisyyden ja nykyisyyden välillä.
Rohkea ja hienostunut maku
Tätä oliiviöljyä valmistetaan kerran vuodessa, marraskuussa, sekoittamalla Castelas-hedelmätarhojen oliiveja tuoreisiin laakerinlehtiin ja Souchetin ja Elecampanen juuriin. Nämä ainesosat tuovat makeita vivahteita, makeutettu mantelilla ja kastanjalla, sekä voimakkaammat ja anisisemmat fenkolin aromit.
Monipuolinen kulinaarinen käyttö
Ihanteellinen suolaisten tai makeiden ruokien kanssa, Apicius-oliiviöljy sopii täydellisesti kikherneiden kanssa, grillatuilla omenoilla tai haudutetuilla päärynöillä koristeltu kala, tai jopa yksinkertaisesti polentalla. Sopii hyvin myös parmesaanin kanssa., lisäämällä ripauksen eleganssia ruokiasi.
Tiivistettynä, Apicius-oliiviöljy on enemmän kuin pelkkä oliiviöljy : se on matka ajassa taaksepäin, uppoutuminen roomalaisen antiikin makuihin. Se on täydellinen valinta niille, jotka haluavat kokea historiallisia makuja modernissa keittiössä.
Moulin Kastiliat
Le Castelas-tehdas Les Baux de Provencessa rakennettiin sisään 2002 valvoa koko oliiviöljyn tuotantoketjua. Oliivinviljelijöiden ja myllyjen yhteinen työ mahdollistaa erittäin korkealaatuisten öljyjen suunnittelun, joissa yhdistyvät perinteet ja moderni mylly, joka on suunniteltu tehokkaimmilla työkaluilla nektarin erottamiseksi oliiveista..
Domainilla on väliä 45 hehtaaria oliivipuita Alpillesin rinteillä, mukaan lukien lajikkeet’AOP Les Baux de Provencen laakso : salonenque, Aglandau, Grossane ja Verdale. Suuri osa hedelmätarhasta on luomuviljelyssä ilman kemiallisia tai synteettisiä tuotteita. Oliivipuut käsitellään kaoliinilla, luonnonvalkoista savea sekoitettuna veteen, hämmentääkseen suuntaa “Lentää”, Provencen oliivipuiden pääsairaus.
Oliiviöljyn edut
Oliiviöljy on voimakas antioksidantti ravitsemusasiantuntijoiden suosittelema. Se on myös erittäin runsaasti E-vitamiinia.. Suositellaan verenpainetautia ja diabetesta vastaan, se edistää myös kauttakulkua. Välimeren ruokavalio, joka koostuu pääasiassa kasvisten syömisestä, kala ja oliiviöljy ovat osoittautuneet, mutta on kuitenkin välttämätöntä käyttää laadukasta öljyä, kuten Moulin Castelasin valmistamia öljyjä.
Arvostelut
Arvosteluja ei vielä ole.