Kuvaus
Tasting
Syvän keltainen väri kultaisilla heijastuksilla, huomaat puumaisia aromeja nenässä, kompleksi, jossa on hienoja vivahteita vaniljaa, paahdettuja manteleita, paahdettua kahvia ja lievää voin tuoksua. Suussa, tämä valkoviini tarjoaa hienovaraisia kypsennetyn hedelmän vivahteita, runsaita mausteita, Puusta, voita ja hienovaraisesti paahdettuja manteleita.
Nautitaan kampasimpukka carpaccion kanssa, kalaa tai valkoista lihaa kastikkeessa. Se sopii ihanteellisesti vasikan blanquette- ja vuohenjuustoille.
Terroir
Viiniköynnökset sijaitsevat Rognesin kunnassa, Provencen sydämessä. Verkkotunnus 45 hehtaaria, kestävässä maataloudessa, AOP Coteaux d’Aix-en-Provence -nimityksen alla.
- 95 % Vermentino tai Rolle
Viiniytys ja ikääntyminen
Domaine de Naïsin viinit tuotetaan järkevässä kulttuurissa. Sadonkorjuu on mekaanista. Viinin valmistus tapahtuu täydellisellä kuorenpoistolla ja käymisellä lämpösäädetyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa. Käyminen on malolaktista, klassinen viininvalmistus ja esikäyminen kylmämaserointi.
- astetta : 14,5°C
- Palvelu : välissä 14 ja 16°C
- Garde : kuluttaa välillä 2 et 5 ans
Arvostelut
Arvosteluja ei vielä ole.