Vin blanc Domaine de Naïs - Symphonie de Naïs

11.90

Symphonie de Naïs est un vin blanc AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Vinifié en fût de chêne, ce vin blanc offre un subtil équilibre entre les fruits cuits, les épices et les amandes grillées.

Idéal avec un carpaccio de Saint-Jacques, des viandes blanches ou des poissons en sauce, une bonne blanquette de veau et des fromages de chèvre.

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Dégustation

D’une couleur jaune et profonde aux reflets d’or, vous découvrirez au nez des arômes boisés, complexes avec de subtiles notes de vanille, d’amandes grillées, de café grillé et un léger arôme de beurre. En bouche, ce vin blanc offre des notes subtiles de fruits cuits, de généreuses notes d’épices, de bois, de beurre et une subtile note d’amandes grillées.

A déguster avec des carpaccios de Saint-Jacques, des poissons ou viandes blanches en sauce. Il est idéal pour la blanquette de veau et les fromages de chèvre.

Terroir

Les vignes se trouvent sur la commune de Rognes, en plein coeur de la Provence. Domaine de 45 hectares, en agriculture raisonnée, sous l’appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.

  • 95 % Vermentino ou Rolle

Vinification et élevage

Les vins du domaine de Naïs sont élaborés en culture raisonnée. Les vendanges sont mécaniques. L’élaboration du vin se fait par égrappage total et la fermentation en cuve inox thermo-régulée. La fermentation est malolactique, la vinification classique et la macération pré-fermentaire à froid.

  • Degrés : 14,5°C
  • Service : entre 14 et 16°C
  • Garde : à consommer entre 2 et 5 ans
Poids 1.3 kg
Dimensions 0.08 × 0.08 × 0.32 cm
Appellations vin

Bouteille

Bouteille 75cl

Couleur du vin

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