Kuvaus
Tasting
Nautitaan hienon punaisen lihan kanssa, juustoa tai yksinkertaisesti aperitiivina leivonnaisten ja villisikaterriinin kanssa.
Terroir
Viiniköynnökset sijaitsevat Lambescin kunnassa Aix-en-Provencen ja Salon de Provencen välillä.. Tämä alue 7 hehtaaria hoitaa Jean-Régis Valor tarjoaa viiniä luomuviljelyssä, AOP Coteaux d’Aix-en-Provence -nimityksen alla.
- 90 % Syrah,
- 10 % Grenache.
Viiniytys ja ikääntyminen
Jalostus 6 kuukausi Amphorassa suoritetaan tälle cuvéelle. Tavoitteena on jalostaa hedelmää ja pehmentää tanniineja.
- astetta : 14,5°C.
- Palvelu : välissä 14 ja 16°C.
- Garde : 1 klo 7 ans
Mercedes Noa (vahvistettu omistaja) –
Loistava vin. 😁