Descrição
Au pied du château des Baux de Provence, Moulin Castelas produit cette huile d’olive Castelines classic Bio AOP haut de gamme. Une huile de caractère avec une légère ardence et de jolies notes de noisette, d’amande et d’herbe coupée.
Huile d'olive Castelines clássico Bio AOP
O domínio é importante 45 hectares de oliveiras nas encostas dos Alpilles, incluindo as variedades de’AOP Vale de Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane e Verdale. Grande parte do pomar é cultivada organicamente, sem quaisquer produtos químicos ou sintéticos.. As oliveiras são tratadas com Caulim, uma argila branca natural misturada com água, para desorientar “a mosca”, principal doença das oliveiras na Provença.
Moulin Castelas
O moulin Castelas foi construído em 2002 controlar toda a cadeia de produção de azeite. O trabalho conjunto do olivicultor e dos lagares permite conceber azeites de altíssima qualidade aliando tradição e modernidade com um lagar concebido com as ferramentas mais eficientes para extrair o néctar da azeitona.
Une Huile d’Olive d’Exception
Découvrez la Classic BIO Fruité Vert, une huile d’olive vierge extra certifiée AOP Vallée des Baux de Provence. Présentée dans une élégante bouteille de 500ml avec un bec verseur pratique, cette huile représente le summum de l’artisanat oléicole biologique.
Arômes Intenses et Harmonieux
Cette huile d’olive se distingue par ses arômes francs et intenses de fruité vert. Elle dévoile un bouquet complexe aux notes dominantes de roquette et artichaut cru, complété par des saveurs de pomme et banane verte, finissant sur des notes subtiles et persistantes de noisette et d’amande fraîche.
Une Polyvalence en Cuisine
Idéale pour une variété de recettes, la Classic BIO Fruité Vert rehaussera vos plats qui requièrent une huile d’olive de caractère. Parfaite en assaisonnement ou en finition, elle apporte une touche de raffinement à tous vos plats.
Cultivée Biologiquement
Extraite d’olives cultivées en agriculture biologique sur les pentes ensoleillées des Alpilles, cette huile est le fruit d’années de réflexion et de sélection rigoureuse. Elle incarne le respect de la typicité et de l’identité des oliviers en AOP Vallée des Baux de Provence.
Engagement Écoresponsable
En choisissant cette huile d’olive, vous soutenez une agriculture respectueuse de l’environnement et un savoir-faire traditionnel, garantissant une qualité supérieure tout en préservant la nature.
Les bienfaits de l’huile d’olive bio
L’huile d’olive bio est un antioxydant puissant recommandé par les nutritionnistes. Elle est également très riche en vitamine E. Conseillée contre l’hypertension et le diabète, elle favorisera également le transit. Le régime méditerranéen qui consiste à manger essentiellement des légumes, du poisson et de l’huile d’olive a fait ses preuves, mais il faut toutefois utiliser une huile de qualité telles que celles produites par le Moulin Castelas.
Médailles et récompenses
L’huile d’olive Castelas a reçu de nombreuses récompenses pour la qualité de ses huiles d’olives, entre autres :
- médaille d’or – concours PACA 2018,
- médaille or – concours général agricole de Paris 2018,
- médaille d’argent – concours général agricole de Paris 2018,
- médaille d’argent – concours général agricole de Paris 2017,
- noté 96/100 au guide Flos Olei 2014,
- médaille d’or – concours général agricole de paris 2014,
- médaille d’argent – concours PACA 2014,
- médaille d’argent – New York international olive oil competition 2013,
- médaille d’or – concours national des huiles d’olive en appellation d’origine Nyons 2013,
- médaille d’or – concours général agricole de Paris 2013,
- médaille d’or – concours général agricole de Paris 2012,
- 3e super premium olive oil sélection 2011.
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