Легкий ужин-аперитив : инструкция по использованию

Ты тоже, ты устал от безвкусных аперитивов ? Из этих вин из супермаркета, чипсы и другой слишком соленый арахис ! Но как стать хозяином аперитив-ужина и порадовать друзей? ? У нас нет времени идти к торговцу вином., найти деликатес или готовить часами.

Начнем с основ : вино

Выбор вина : Делать все правильно, и не позволяй ярлыку ослепить себя, давайте начнем с рассмотрения крышки бутылки. Уже будут некоторые очень полезные указания. : цифра и буквы (но без Лорана Ромейко).

• Р : означает Комбайн. Это вино, которое от А до Я было изготовлено в одном и том же поместье. :  урожай, виноделие, розлив… Это то, что должно быть в приоритете.
• Н : Торговля. В этом случае, это вино, которое было куплено оптом у других виноделов, затем смешано и разлито в бутылки..
• Э : Утвержденный склад. Это бренд, который покупает вино у других, чтобы поставить на нем свою этикетку., это немного похоже на Н.
• Число (здесь 83) : департамент Воклюз.
• Цвет : мы выбираем “верт” или “литр вина + Р” … синий = столовое вино.

С помощью этого простого указания, вы сможете избавиться от большого количества бутылок и сконцентрироваться на том, что хорошо.

Стоит ли смотреть на медали ?

День, сомелье сказал мне, когда я задал ему вопрос, “есть ли медали на Петрю или Шато Марго? ?”. Медаль сельскохозяйственного конкурса может служить показателем, но вино, в котором его нет, может быть столь же превосходным. Просто винодел не представляет свои бутылки на конкурсах..

Оригинальный ужин-аперитив !

Ужин-аперитив становится все популярнее. Встречайте друзей хорошим вином от «виноградарь собирает урожай» (теперь, когда мы знаем, как это распознать) и сопровождайте его овощными спредами, тапенады или старомодные террины сделают ваш аперитив незабываемым. Вы найдете коробка для ужина с аперитивом уже подумал за тебя, или вы можете создать его самостоятельно, выбрав каждый пункт из меню сайта.

Сколько бутылок аперитива на ужин ?

Если бы все приглашенные выпили вино (это немного концепции), мы считаем одну бутылку за 2, что эквивалентно 3.5 стаканы на гостя. Стараемся соблюдать следующие пропорции цветов. : 2 красный, 1 белый и 1 розовый.
Если вы 10, план :

• 5 красный (одинаковый или смешанный)
• 3 белые*
• 2 розовые*

*Лето, вы можете увеличить объем розового и уменьшить остальное.

Какое сопровождение к ужину-аперитиву ?