Оливковое масло Apicius со вкусом девясила и лаврового листа. – Мулен Кастелас

Описание

Huile d’olive Apicius – un parfum d’histoire

Découvrez l’Huile d’Olive Apicius, une création unique du Moulin Castelas, inspirée d’une recette romaine antique et élaborée en collaboration avec Taberna Romana. Ce bidon de 250ml renferme une huile d’olive audacieuse, élaborée avec amour et passion.

Origine et collaboration

Née de l’amitié entre deux familles passionnées des Alpilles, cette huile est le fruit d’une complicité et d’une admiration réciproque. C’est la rencontre entre tradition et créativité, entre le passé et le présent.

Un goût audacieux et raffiné

Cette huile d’olive est produite une fois par an, en novembre, en mélangeant les olives des vergers du Castelas avec des feuilles de laurier fraîches et les racines de Souchet et d’Aunée. Ces ingrédients apportent des notes douces, sucrées d’amande et de châtaigne, ainsi que des arômes plus prononcés et anisés de fenouil.

Utilisation culinaire polyvalente

Idéale sur des plats salés ou sucrés, l’huile d’olive d’Apicius se marie parfaitement avec des pois chiches, des poissons apprêtés de pommes grillées ou de poires pochées, ou même simplement avec une polenta. Elle s’accorde également très bien avec le parmesan, ajoutant une touche d’élégance à vos plats.

В заключение, l’huile d’olive Apicius est plus qu’une simple huile d’olive : c’est un voyage dans le temps, une immersion dans les saveurs de l’Antiquité romaine. C’est un choix parfait pour ceux qui cherchent à expérimenter des saveurs historiques dans une cuisine moderne.

Мулен Кастелас

Le мельница Castelas des Baux в Провансе был построен в 2002 контролировать всю цепочку производства оливкового масла. Совместная работа производителя оливок и мельников позволяет создавать масла очень высокого качества, сочетающие традиции и современность, с помощью мельницы, оснащенной наиболее эффективными инструментами для извлечения нектара из оливок..

Домен имеет значение 45 гектары оливковых деревьев на склонах Альпий, в том числе разновидности’AOP Долина Бо-де-Прованс : Салоненке, Агландау, Гроссан и Вердейл. Большая часть сада выращивается органически, без каких-либо химических или синтетических продуктов.. Оливковые деревья обрабатывают каолином., натуральная белая глина, смешанная с водой, чтобы дезориентировать “муха”, Основная болезнь оливковых деревьев в Провансе.

 

Польза оливкового масла

Оливковое масло – мощный антиоксидант рекомендовано диетологами. Он также очень богат витамином Е.. Рекомендуется при гипертонии и диабете., это также будет способствовать транзиту. Средиземноморская диета, состоящая из употребления в основном овощей., рыба и оливковое масло зарекомендовали себя, но вы должны использовать качественное масло, например, производства Moulin Castelas..