Описание

Huile d’olive maturée du Moulin Cornille : квинтэссенция провансальских ароматов

Маслобойня Альпий

Située à Maussane-Les-Alpilles sur le versant sud du massif des Baux de Provence, тот Оливковый кооператив долины Бо производит оливковое масло Moulin Jean-Marie Cornille.. Оливковая мельница получила награду Компания «Живое наследие». Сводчатое здание Мулена Жана-Мари Корниля было построено между 1600 и др. 1620. Частная собственность лорда Манвилля, мельница стала кооперативной в 1924.

Тайна, или скорее коммерческая тайна, делает оливковое масло маслобойни Maussane les Alpilles по-настоящему высококачественным продуктом. : тынеповторимый вкус, который мы узнаем среди всех.

Мельница Жана-Мари Корниля приобрела знаменитое оливковое масло со старинным вкусом., сегодня звонил “выдержанное оливковое масло“, мировая репутация. Уникальное масло в мире, которое лучшие рестораны используют в своих рецептах.. Некоторые знаменитые рестораны даже осмеливаются готовить выпечку, потому что ее вкус очень насыщенный..

АОП. долины Бо

Оливковое масло АОП. долины Бо изготовлен из пяти сортов фруктов. Каждая оливка имеет свою специфику, благодаря чему в конечном итоге получается мягкое и сбалансированное масло..

• Основные сорта : Салоненке, Беругетт, Гроссан, Вердал.
• Вторичные сорта : Пихолин и некоторые местные сорта.

Второстепенные сорта не могут превышать 10% ты опекун.

Секрет выдержанного оливкового масла Moulin Cornille !

Обычно во всем маслобойни, выдержанное оливковое масло производится из зеленых оливок, которые хранятся в защищенном от света месте в больших ящиках. (коробки) при контролируемой температуре в течение нескольких дней.

Le Корнильская мельница особенностью является хранение оливок на историческом чердаке мельницы.. Этот чердак, проветриваемый прохладным декабрьским мистралем, позволяет оливкам медленно созревать. 4 имеет 5 дней до того, как его раздавили, а затем спрессовали.

Аромат спелых фруктов Альпийских островов.

Л'оливковое масло при выдержке раскрывается аромат черной тапенады, спелые фрукты и приготовленный артишок. В начале сезона очень легкая жара., впоследствии исчезает и дает очень сладкое масло с меньшей горечью.

Это провансальское блюдо традиционно используется для приготовления высококачественного оливкового масла для ваших рецептов..

Польза для здоровья оливкового масла

Оливковое масло богато олеиновой кислотой, и мононенасыщенная жирная кислота, который предотвращает сердечно-сосудистые симптомы. Оливковое масло содержит мало омега-кислот 6 губительно для здоровья. Обогащен полифенолами, оливковое масло сохраняет кровеносные сосуды окислительный стресс.

Оливковое масло – основа средиземноморской диеты, что снижает риск сердечного приступа, а также некоторых видов рака.

Как использовать старомодное ароматизированное масло ?

лвыдержанное оливковое масло является провансальским исключением, драгоценность, которую нужно побаловать, чтобы получить малейшие ароматы. Храните масло вдали от источников тепла и света и употребляйте его в течение 6 месяцев после открытия. Это основные советы, которые помогут сохранить весь вкус масла..

Как и все оливковые масла, продукт мельницы Корниль потеряет все свои ароматы и преимущества после 70°C.. Поэтому желательно использовать масло в качестве приправы., или в конце приготовления, чтобы улучшить вкус ваших рецептов.

Масло с насыщенным вкусом и ароматом приготовленного артишока., тапенада, de pain au levain et même de cacao. Выдержанное масло Cornille вдохновит вас на самые оригинальные рецепты.. Великие кондитеры даже отличились, предложив мадлен с выдержанным маслом. !