描述
在普羅旺斯波克斯城堡腳下, 穆兰卡斯特拉斯生產 高端成熟油. 一種非常柔軟的油，帶有橄欖醬, 煮熟嘅橄欖同松露.
Castelines noir有機PIO橄欖油
域名問題 45 阿尔皮勒山坡上嘅橄欖樹, 包括品種’AOP Vallée des Baux de Provence : 萨洛嫩克, 阿格兰道, 格罗萨内同韦尔代尔. 大部分果園都係有機種植嘅，冇任何化學品或合成產品。. 橄欖樹用高嶺土處理, 與水混合嘅天然白色粘土, 為咗迷失方向 “蒼蠅”, 普羅旺斯橄欖樹嘅主要疾病.
成熟橄欖油
就好似綠色嘅果味一樣, 採摘橄欖 “綠” en fin d’année. La différence, 而是牠們被存放喺遠離光線嘅地方, 喺監測嘅溫度下使它們成熟. 呢種典型嘅Alpilles方法令油具有非常溫和嘅味道同成熟生果或煮熟嘅朝鮮薊嘅香氣。. 呢啲所謂嘅油 “老式” 用于家禽烹飪結束時, 魚或只係喺番茄上. 注意唔好 “煮” 冒著讓它失去所有風味的風險.
卡斯特拉斯磨坊
這 卡斯特拉斯磨坊 內置於 2002 控制橄欖油生產嘅成個鏈條. 橄欖樹同磨坊主嘅聯合工作使得設計出把傳統與現代相結合嘅非常高質量嘅油，以及使用最有效的工具設計嘅磨坊，以由橄欖中提取花蜜.
有機橄欖油嘅好處
有機橄欖油係一種強大嘅抗氧化劑 營養師推薦. 它也非常富含維生素E. 舉薦用于預防高血壓和糖尿病, 它仲將促進過境. 地中海飲食，主要食蔬菜, 魚同橄欖油有證明自己, 但有必要使用優質油，例如Castelas工廠生產的油.
獎牌和獎項
Castelas橄欖油因其橄欖油嘅質素而獲得了無數獎項, 除其他外 :
- 金牌 – 國際競爭優勢,
- 金牌 – 巴黎農業綜合競賽 2018.
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