成熟橄欖油 – 维兰迪城堡

描述

Une huile d’olive au goût à l’ancienne, entre tradition et émotion

Chez 维兰迪城堡, terre emblématique du fruité vert, la maison a choisi de revisiter un savoir-faire ancestral : la production d’une huile d’olive vierge aux olives maturées, aussi appelée goût à l’ancienne.
Cette méthode traditionnelle repose sur une fermentation naturelle et maîtrisée des olives, qui révèle des arômes profonds et envoûtants de 黑色橄欖醬, cacao et sous-bois.
Le résultat ? Une huile à la fois douce, ronde et complexe, véritable hommage à la mémoire culinaire de la Méditerranée.

健康, terroir et authenticité

Labellisée Huile d’Olive de France, cette huile provient exclusivement des vergers de La Fare-les-Oliviers 和 普羅旺斯嘅沙矛, cultivés selon les principes exigeants de la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale).
Chaque bouteille témoigne d’une maîtrise artisanale, d’une traçabilité parfaite, et d’un respect profond de la nature.

Élaboration et caractéristiques

Les olives, cueillies manuellement en octobre, sont soigneusement triées avant d’être stockées entre 4 和 10 jours dans des conditions contrôlées, permettant une maturation parfaite.
Elles sont ensuite broyées, malaxées, et pressées à froid pour en extraire une huile d’une robe dorée aux reflets bruns, d’une intensité aromatique remarquable.

Fiche technique :

• Type de fruité : Fruité noir intense

• Arômes : 黑色橄欖醬, cacao, champignons, sous-bois

• Acidité oléique : < 0,3

• Indice de peroxyde : < 8

• Température du point de fumée : 210°攝氏度

• Type de pressurage : première extraction à froid

• Mention : vierge

• Robe : dorée profonde à reflets bruns

• 起源 : 普羅旺斯, France

美食搭配

這 油係微妙嘅, 非常微辣, 無苦味. 它將在所有類型的鹹味和甜味菜餚中表達自己，帶來精緻可口的音符. 甜點嘅理想選擇, Chóteau Virant嘅成熟果味橄欖油係你喺廚房中嘅盟友.

健康與風味 : Chóteau-Virant成熟果味橄欖油的好處

Chóteau Virant嘅成熟果味橄欖油不僅是一種味覺享受, 都係一個健康嘅選擇. 富含抗氧化劑和單不飽和脂肪酸, elle contribue à une alimentation équilibrée et bénéfique pour la santé. C’est un choix idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir culinaire et bien-être, 為他們的日常菜餚增添了一絲普羅旺斯風味.

Distinctions et engagements

• Reconnue par le Collège Culinaire de France depuis 2018, gage d’excellence gastronomique.

• Production limitée, non présentée en concours, pour préserver l’exclusivité et la qualité.

• 维兰迪城堡 détient également le Label Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012.

呢啲認可凸顯咗我哋橄欖油生產嘅卓越性同對傳統嘅尊重.

Conservez votre huile à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ainsi protégée, elle conservera toute sa richesse aromatique et sa douceur, même après la date limite d’utilisation optimale.