描述

Huile d’olive vierge extra Bio Moulin Cornille : une quintessence d’arômes Provençaux

阿尔皮勒嘅油廠

位於普羅旺斯地區博克斯地塊南坡嘅莫桑莱阿尔皮勒, 這 博克斯山谷嘅橄欖合作社 生產令-玛丽·科尔尼尔磨坊橄欖油. 橄欖磨坊獲得了榮譽 活遺產企業. Jean-Marie Cornille 磨坊的拱形建築建於 1600 和 1620. 曼维尔勳爵嘅私有財產, 工廠喺以下方面變得合作 1924.

一個謎, 抑或更確切咁講係商業秘密, 使來自Maussane les Alpilles油廠嘅橄欖油成為真正嘅高端產品 : un個无与伦比嘅味道，我哋喺所有人中都識到.

Le moulin Jean-Marie Cornille a acquis avec sa fameuse huile d’olive au gout à l’ancienne, 今日打電話 “成熟嘅橄欖油“, 享譽全球. 世間上獨一無二嘅油，最偉大嘅餐廳將其用于食譜. 一些星級餐廳甚至敢於烘焙，因為味道太濃烈了.

A.O.P. 博克斯山谷

橄欖油 A.O.P. 博克斯山谷 由五種生果製成. 每粒橄欖都帶來一種特殊性，最終賦予柔軟均衡嘅油.

• 主要品種 : 萨洛嫩克, 貝魯格特, 格羅沙恩, 韦尔代尔.
• 次級品種 : 匹膽鹼和一些當地品種.

次級品種不得超過 10% 果園.

Le secret de l’huile d’olive maturée du Moulin Cornille !

通常全部 油廠, 成熟嘅橄欖油由綠色橄欖製成，呢啲橄欖喺大板條箱中遠離光線儲存 (帕洛克斯) 受控溫度下放置緊幾日.

這 科尼尔磨坊 具有把橄欖儲存喺磨坊歷史悠久嘅閣樓中嘅特殊性. 這個閣樓由新鮮的十二月米斯特拉爾通風，使橄欖響 4 係 5 被壓碎然後被壓緊嘅幾日.

阿尔皮勒成熟果味嘅味道

這橄欖油 成熟時發出黑色橄欖醬嘅香氣, 成熟嘅生果同煮熟嘅朝鮮薊. 賽季開始時嘅熱情非常輕鬆, 之後消失，並給予非常甜的油，苦味較少.

呢種普羅旺斯特產係傳統嘅，為您的食譜提供高端橄欖油.

橄欖油的健康益處

橄欖油含有油酸, 一 單不飽和脂肪酸, 預防心血管症狀. 橄欖油含有好少嘅歐米茄 6 對健康造成災難性後果. 富含多酚, 橄欖油保護血管 氧化應激.

橄欖油係地中海飲食嘅基礎, 降低咗梗死嘅風險，但也降低了某些癌症的風險.

Comment utiliser une huile au goût à l’ancienne ?

L‘huile d’olive maturée 係普羅旺斯嘅例外, 必須呵護才能獲得最輕微風味嘅珠寶. 保持油遠離熱源和光線，並將其消耗在 6 開封後月數. 呢啲係保持油嘅所有風味嘅基本技巧.

所有嘅橄欖油噉, Cornille磨坊將失去其所有香氣和超過70°C嘅好處. 因此，建議在調味中使用油, 或在烹飪結束時，以增強食譜的味道.

一種味道濃郁嘅油，帶有煮熟嘅朝鮮薊味, 錐形花序, 酸麵團麵包甚至可可. Cornille成熟油將以最原始的食譜激發您的靈感. 偉大嘅糕點廚師甚至透過提供成熟油嘅玛德琳嚟區分自己。 !