Beskrivelse
De rigtige alfonser i Marseille er simpelthen forstærket af en subtil smag af pastis. Tilberedt med damp og konserveret i olie, de vil passe til dine aperitiffer eller salater.
En simpel fornøjelse : En skive landbrød smurt med smør, hvorpå der lægges en makrelfilet, alt sammen ledsaget af et lille glas hvidvin fra Provence eller et glas afkølet Pastis de Marseille.
Oprindelse
Familievirksomheden Ferrigno, fiskere i Middelhavet i tre generationer, arbejder frisk fisk på stedet, få meter fra stranden. Denne traditionelle konservesfabrik er baseret i Port-Saint-Louis du Rhône, hvilket giver ham mulighed for at bearbejde alle sine fisk under de bedst mulige forhold.
Ved porten til Camargue, denne familievirksomhed respekterer den reneste tradition og gør det til en ære at respektere provencalske opskrifter.
Anmeldelser
Der er ingen anmeldelser endnu.