Olivenolie smagt til med frisk hvidløg – Moulin Castilierne

Beskrivelse

Ved foden af ​​slottet Les Baux de Provence, Moulin Castelas producerer en olivenolie smagt til med frisk hvidløg fra Piolenc. En meget mild olie med smag af frisk hvidløg fra Piolenc. En godbid til smagsløgene !

Olie smagt til med frisk hvidløg fra Piolenc

Denne aromatiseret olivenolie adskiller sig fra noget kommercielt tilgængeligt, fordi det ikke er en infunderet olie.. Træde i kræft, Moulin Castelas tilføjer frisk Piolenc hvidløg direkte til oliven under knusning og olieudvinding. Der tilsættes ingen naturlige eller kunstige smagsstoffer. De organiske aromater tilsat under formalingen giver’Castilla olie en fantastisk aroma. Et par dråber aromatisk hvidløgsolie på kartoffelmos, eller et lammelår, og din enkleste ret bliver forvandlet til en gourmetret !

Her er nogle ideer til at bruge olivenolie med hvidløgssmag :

• salatdressing : bland olivenolie med hvidløgssmag med olivenolie og balsamicoeddike for at lave en hvidløgsdressing. Fordel den over en tomat- og fetasalat eller en grøntsagsquinoasalat.
• Marinade til kød eller fisk : bland hvidløgssmag olivenolie med citronsaft og sennep for at lave en velsmagende marinade. Mariner kyllinge- eller fiskefileter i denne marinade, før du griller eller bager dem.
• Fyld til sandwich : smør olivenolie med hvidløgssmag på landbrød og pynt med tomatskiver, skinke og mozzarella til at lave hvidløg panini sandwich.
• Dressing til grillede grøntsager : bland olivenolie med hvidløgssmag med olivenolie og balsamicoeddike for at lave en hvidløgsdressing. Dryp over grillede grøntsager inden servering.

Moulin Castilierne

Le Castelas mølle i Les Baux de Provence blev bygget ind 2002 at kontrollere hele kæden i produktionen af ​​olivenolie. Olivenavlerens og møllernes fælles arbejde gør det muligt at designe olier af meget høj kvalitet, der kombinerer tradition og modernitet med en mølle designet med de mest effektive værktøjer til at udvinde nektaren fra oliven..

Domænet betyder noget 45 hektar oliventræer på Alpilles skråninger, herunder varianter af’AOP-dalen i Les Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane og Verdale. En stor del af frugtplantagen er økologisk dyrket uden kemiske eller syntetiske produkter. Oliventræerne er behandlet med Kaolin, en naturlig hvid ler blandet med vand, for at desorientere “Flyve”, vigtigste sygdom af oliventræer i Provence.

 

Fordelene ved olivenolie

Olivenolie er en kraftig antioxidant anbefalet af ernæringseksperter. Den er også meget rig på E-vitamin.. Anbefales mod hypertension og diabetes, det vil også fremme transit. Middelhavsdiæten som består i at spise hovedsageligt grøntsager, fisk og olivenolie har bevist sig selv, men det er dog nødvendigt at bruge en kvalitetsolie som dem, der produceres af Moulin Castelas.