Beskrivelse
Ved foden af slottet Les Baux de Provence, Moulin Castelas producerer en premium olivenolie med timian og rosmarin. En meget sød olie med smag af garrigue ! Garanteret tur til Provence og en godbid for smagsløgene !
Olie med timian / romarin du moulin Castelas
Denne aromatiseret olivenolie adskiller sig fra noget kommercielt tilgængeligt, fordi det ikke er en infunderet olie.. Træde i kræft, Moulin Castelas tilføjer timian og rosmarin direkte med oliven under knusning og olieudvinding. Der tilsættes ingen naturlige eller kunstige smagsstoffer. De organiske aromater tilsat under formalingen giver’Castilla olie en fantastisk aroma. Et par dråber aromatisk rosmarin timianolie på en tomat eller et lammelår og din enkleste ret bliver forvandlet til en gourmetret !
Her er nogle ideer til at bruge olivenolie med rosmarin timian smag :
- salatdressing : bland olivenolie med rosmarin timiansmag med olivenolie og balsamicoeddike for at forberede en rosmarin timian vinaigrette. Fordel den over en tomat- og fetasalat eller en grøntsagsquinoasalat.
- Marinade til kød eller fisk : bland olivenolie med rosmarin timiansmag med hakket hvidløg, citronsaft og sennep for at forberede en velsmagende marinade. Mariner kyllinge- eller fiskefileter i denne marinade, før du griller eller bager dem.
- Fyld til sandwich : smør olivenolie med rosmarin timiansmag på landbrød og pynt med tomatskiver, skinke og mozzarella til at tilberede panini sandwich med rosmarin timian.
- Dressing til grillede grøntsager : bland olivenolie med rosmarin timiansmag med olivenolie og balsamicoeddike for at forberede en rosmarin timiandressing. Dryp over grillede grøntsager inden servering.
Moulin Castilierne
Le moulin Castilien blev bygget ind 2002 at kontrollere hele kæden i produktionen af olivenolie. Olivenavlerens og møllernes fælles arbejde gør det muligt at designe olier af meget høj kvalitet, der kombinerer tradition og modernitet med en mølle designet med de mest effektive værktøjer til at udvinde nektaren fra oliven..
Domænet betyder noget 45 hektar oliventræer på Alpilles skråninger, herunder varianter af’AOP-dalen i Les Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane og Verdale. En stor del af frugtplantagen er økologisk dyrket uden kemiske eller syntetiske produkter. Oliventræerne er behandlet med Kaolin, en naturlig hvid ler blandet med vand, for at desorientere “Flyve”, vigtigste sygdom af oliventræer i Provence.
Fordelene ved olivenolie
Olivenolie er en kraftig antioxidant anbefalet af ernæringseksperter. Den er også meget rig på E-vitamin.. Anbefales mod hypertension og diabetes, det vil også fremme transit. Middelhavsdiæten som består i at spise hovedsageligt grøntsager, fisk og olivenolie har bevist sig selv, men det er dog nødvendigt at bruge en kvalitetsolie som dem, der produceres af Moulin Castelas.
Anmeldelser
Der er ingen anmeldelser endnu.