Beskrivelse
Oplev Avignons blå pastis ! Denne anisette fra det berømte Manguin-destilleri beliggende på Ile de la Barthelasse i Avignon, vil tilfredsstille de mest krævende ganer med dens smag 17 krydderier og krydderurter.
Forskel med blå pastis fra Marseille ?
Le Pastis Bleu d'Avignon adskiller sig fra sin Marseille-kusine ved sine subtile aromaer fra bakkeurter dygtigt destilleret af Maison Manguin. Hver tone af denne pastis vil fremkalde ferieminder, bakke, af Sol, vandreture i garrigue eller fyrreskov i Alpilles.
Pastis : stjerneaperitif i Provence !
Denne typisk provencalske aperitif baseret på’ grøn anis ekstrakter, stjerneanis, af lakrids og fennikel forbliver yndlingsdrik for alle dem, der bor eller kommer til Provence. Blue Pastis fra Avignon byder på en glædelig og forfriskende side med sin blå Calanques-farve.
Sådan serveres en Pastis korrekt ?
Reglerne er klare på dette område, og vi vil være kompromisløse : isterningerne starter til sidst ! Hvorfor ? Pastisen flager i kontakt med kulden, det er derfor nødvendigt at sætte 2cl Pastis, tilføje til det 5 på 7 mængder vand, derefter 1 eller 2 isterninger. Pastis'en bliver derefter uklar og får en smuk mælkeagtig farve med en lyseblå nuance..
Pastis cocktails
Blue Pastis kan bruges til at lave overdådige cocktails, ideel til en aperitif med venner under en skør undviger, sørge for lysthus eller parasol !
- L’EPO bleu ! Vand Pastis Orgeat, eller mere almindeligt kaldet maurisk. Du skal blot tilføje en sjat orgeatsirup til din Pastis.
- En papegøje : tilsæt et skvæt myntesirup til din blå Pastis, og du vil få en meget forfriskende cocktail.
- Den vilde papegøje ! Ligesom sin lillebror, men vi erstatter myntesiruppen med stråle 27 … sauvage !
- For krigere, prøve vandmelonen ! Pastis + Tequila (vi kan ikke være ansvarlige for din tilstand efter smagningen af denne drik).
- Den violette : blå pastis + et strejf af lavendel spiritus, fantastisk farve og smag !
Pastis i køkkenet
Pastis kan også bruges i køkkenet til at lave subtile retter : for eksempel rejer flamberet med Pastis, muslinger i Pastis eller endda jordbær i Pastis.
Nogle isbarer eller restauranter tilbyder endda Pastis-is. Dens smag af anis kan kombineres med et stort antal fødevarer, det er op til dig at være kreativ.
Anmeldelser
Der er ingen anmeldelser endnu.