Beskrivelse
Smagning
Af en lilla farve, intens og med rubinrøde reflekser, du vil opdage på næsen komplekse meget træagtige aromaer og subtile aromaer af røde frugter, svesker og vanilje, men også en let aroma af brændt kaffe og underskov. I munden, denne rødvin er kompleks, generøs med stærke noter af morellokirsebær, subtile noter af krydderier, vanilje og læder. Dens tannin er elegant, fin, smidig med en kraftfuld krop og lang vedholdenhed.
Skal nydes med kød i sauce såsom tyregryderetter, vildsvin, spil, coq au vin eller ost.
Terroir
Vinstokkene er placeret i kommunen Rognes, i hjertet af Provence. Domæne af 45 hektar, i bæredygtigt landbrug, under AOP Coteaux d'Aix-en-Provence appellation.
- 40 % Cabernet Sauvignon,
- 45 % Syrah,
- 15 % Grenache.
Vinificering og aldring
Vinene fra Domaine de Naïs er produceret i fornuftig kultur. Høsten er mekanisk. Udarbejdelsen af vinen sker ved total afstilkning og gæring i termoregulerede rustfri stålkar. Fermentering er malolaktisk, klassisk vinificering og forgæring kold maceration.
- grader : 14,5°C
- Service : ind i mellem 16 og 20°C
- Garde : 1 på 5 ans
Medaljer
- Paris almindelige landbrugskonkurrence 2017 : sølvmedalje,
- Aix-en-Provence konkurrence 2017 : gylden krone.
Anmeldelser
Der er ingen anmeldelser endnu.