এল’জলপাই তেল লেest un fruité vert intenseMédaille d’or au concours général agricole. Elle est issue d’undomaine familial qui s’étend sur 48 hectares et compte 13 000 oliviers plantés progressivement au fil des générations. Une huile idéale pour vos crudités, salades ou poissons.
Cette huile utilise essentiellement les quatre variétés reconnues par l’appellation de laAOP Vallée des Baux de Provence(স্যালোনেঙ্ক, Béruguette, Verdale des Bouches-du- Rhône et Grossane).
«Sitôt cueillies, sitôt pressées !»Les olives, cueillies vertes ou « tournantes », sont triturées immédiatement après la récolte.
À la dégustation, ce fruité vert d’exceptionrévèle d’intenses notes d’herbe fraîche, d’artichaut cru, de pomme et d’amande verte. Longue en bouche, cette huile est souple et onctueuse, avec une finale légèrement poivrée. Un parfait équilibre entre les saveurs et l’ardence, un fruité vert très parfumé avec beaucoup de complexité.
Huile d’olive Vierge-Extra
Le domaine La Lieutenante vous propose deshuiles d’olive authentiquesen fruité vert et en huile maturée. Les huiles proposées par le domaine sont extraites à froid et dequalité Vierge Extraou vierge pour les maturées.
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