Beskrivelse
Salonenque olivenolie fra Château-Virant : douceur et tradition provençale
AOC Aix-en-Provence kræver en blanding af mindst 2 variétés d’olives de Provence pour la fabrication de l’hHuile d’olive Salonenque de Château-Virant. Nous sommes donc ici sur une huile mono-variétale (som en sortsvin kunne være). Seule la variété d’olive Salonenque est pressée pour cette huile douce et délicate.
La Salonenque est la variété d’olives reine au pays de Salon-de-Provence, d’où son appellation. Elle garantit une huile douce avec un fruité délicat végétal, des arômes d’artichaut, d’amande, de pomme fraîche, une note finale beurrée et une robe dorée.
Généralement peu amère, l’huile d’olive de Salonenque est très différente de l’Aglandau par sa douceur.
Gastronomiske parringer
Dette huile d’olive est délicieuse pour accompagner les plats de riz, de pâtes ou les gratins. Fidèle à son goût méditerranéen, elle se marie parfaitement avec les poissons et les légumes cuits. De plus elle sait s’adapter à merveille sur des salades niçoises ou des carottes râpées. Elle peut aussi être utilisée en pâtisserie pour la réalisation des crêpes et des gâteaux leur apportant une touche inégalable.
Les bénéfices pour la santé de l’huile d’olive Salonenque de Château Virant
L’huile d’olive est remplie d’acide oléique, og monoumættet fedtsyre, som forebygger hjerte-kar-sygdomme. L’huile d’olive contient peu d’oméga 6 néfaste pour la santé. Chargée en vitaminer E, l’huile d’olive abrite les vaisseaux sanguins du stress oxydatif. Elle est le fondement du régime méditerranéen, lequel réduit le risque de maladies inflammatoires, men også kræft.
Seneste priser
- L’huilerie est médaillée au Concours Général Agricole de Paris depuis 1996,
- Médaillée au Concours régional PACA en 2006, 2008, 2009, 2013,
- Living Heritage Company label siden 2012.
Retrouver les merveilleuses huiles d’olive du domaine Château-Virant sur ProvencalBox : Huile fruité mûr, Huile d’olive fruité vert Aglandau, Réserve familiale à venir.
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