Olie H Moden frugtig udvalg – Domaine Leos af Patrick Bruel

L'huile H Sélection fruité mûr af Patrick Bruel er en olivenolie ekstra jomfru, den bedste olivenolie. Det betyder, at det er opnået fra oliventræets frugt, kun ved mekaniske midler eller under termiske forhold, som ikke fører til forringelse af olien. I ekstra jomfruolie, intet tilføjes eller fjernes : alt er naturligt.

L’huile H Sélection fruité mûr de Patrick Bruel, en subtil smag

Extra Virgin Oil H er kendetegnet ved den unikke vegetabilske friskhed af dens " frugtagtig grøn » :

• -en Olivenolie med en enestående aromatisk kraft, med en rigtig god længde i munden,
• denne modne frugtighed udvikler aromaer af mandel, røde frugter og modne æbler,
• en meget let pebret slutnote pga antioxidanter,
• et surhedsniveau under 0,4% hvilket placerer det på et meget højt kvalitetsniveau.

Leos Fruity Moden olivenolie i køkkenet

Det er en efterbehandlingsolie. Aromaerne vil blive forstørret af varmen fra retterne. Et par dråber i slutningen af ​​madlavningen vil afsløre alle køkkener.

I krydderier, denne olie er et sandt mirakel. En enkelt tomat, lidt olie og en knivspids fleur de sel fra Camargue, og du bliver transporteret til Provence.

Leos Estate medaljer og priser

• Olie af Patrick Bruel modtaget guldmedalje i kategorien "Grøn frugtig olivenolie fra Frankrig" på Almindelig landbrugskonkurrence af Paris 2019.
• L'Huile H har netop vundet for andet år i træk guldmedalje ved den 16. regionale konkurrence for olivenolier i Provence-regionen.
• « Gourmet » ved den 16. International Oils of the World-konkurrence (SLUK TÆND / 2018) i kategorien "lysegrøn frugtig"..

Konditionering af original H-olie

Olien fra store kokke !

Joel Robuchon blev kronet som "Meilleur Ouvrier de France" i 1976, "Årets kok" 1987, "Århundredes kok" 1990 og verdens bedste restaurant 1994 af det amerikanske magasin International Herald Tribune. Nu om dage, den har den vigtigste prisliste i kokkekunstens historie, med 32 stjerner i Michelin-guiden.

Smuk opdagelse af en vidunderlig nektar, af hvad oliven kan give os bedre. H olivenolie er en ægte fløjl til de mest sarte ganer. Under en kjole med intense bronze reflekser, afslører en buket af forbløffende kompleksitet, en beundringsværdig balance mellem rigdom og finesse, overdådighed og friskhed. Dens subtilt krydrede frugtighed, understøttet af en let bitterhed og en kontrolleret skarphed, efterlader et behageligt minde om renhed og harmoni.

Olivenolie H vil klare sig vidunderligt med grøntsager, fine fisk, gede ost… Et let skvæt af dette aromatiske koncentrat vil være tilstrækkeligt til at pryde disse retter og til at fremkalde dine sødeste minder om ferie i solen..

Patrick Fischnaller, ejer af restauranten Le Vivier (1 michelin stjerne).

Nez : intens, omkostninger, urteagtig, vådt græs, garrigue efterfulgt af advokatnotater, sød mandel og banan. I munden : ronde, medium intensitet, brændende, meget afbalanceret og meget vedvarende bitterhed. Vi finder noterne på næsen, men også en ægte smag af oliven !

Christine Cheylan, olivenolieekspert og mest betitlet olivendyrker i Frankrig, ejer af Moulin de Château Virant.

Oil H er en afbalanceret aromatisk olie med vedvarende aromaer, hvilket giver den en rigtig god længde i munden. Ved at smage på det, vi går i hans have. Noterne af frisk græs er til stede med en blomstret side. Imidlertid, det er en olie med karakter, fordi dens pebret slutnote (på grund af antioxidanter) bidrager til dens tilstedeværelse i munden. Den er kendetegnet ved en tone af friskhed, som giver den dens flydende og harmoni..

Guy Savoy, Restaurant Guy Savoy (3 Michelin stjerner), Paris mønthal, kåret som bedste restaurant i verden af ​​La List 2017. Sidste værker «Guy Savoy – Nyder livet/glade minder» (flammarion) og "Alt om ægget/ægget i 90 kvitteringer" (Telemaque udgaver).

Det er en meget velduftende olie, med meget markante grøntsagssmag (mælkebøtte), en let smag af frisk timian ; pebret eller endda krydret i afslutningen… Jeg klædte en salat på, det var perfekt uden salt, uden peber, bare naturen. Også smagt til med gedeost “matchaite” GODT. Så fantastisk produkt !

Philippe Faure-Brac, bedste sommelier i verden, Præsident for Union of Sommeliers of France (UDSF), Mester Sommelier – Restauratør af "Bistrot du Sommelier" i Paris, Seneste publikationer «Vinitour, Frankrigs vinspil (E/P/A)» og « 600 spørgsmål om vin (Chêne - E/P/A)».

olie original H fra LEOS ejendom er en sjælden olie af bemærkelsesværdig intensitet. Fængslende og luftig, vi opfatter på næsen noter af blomster, friske aromatiske urter og citrusfrugter. I munden, den har en næsten rodagtig glød, der minder om frisk ingefær, som giver en syrlig dimension til dens glathed. Et oliekrydderi par excellence, der er i stand til at forstærke smagen af ​​en grøntsag, af en fisk, af et fjerkræ, gedeost og endda frugt.