Beskrivelse
Oplev Pastis Manguin med Williams pære ! Denne anisette fra det berømte Manguin-destilleri beliggende på Ile de la Barthelasse i Avignon, vil tilfredsstille de mest krævende ganer med dens smag 17 krydderier og krydderurter.
En forfædres opskrift og en fejl !
Manguin-destilleriet havde en gammel opskrift på Pastis lavet med kardemomme, koriander, vanilje, kanel og timian. En dag, efter udarbejdelsen af den dygtige blanding, og før aftapning af den berømte Pastis Manguin, en prøve blev taget fra en genbrugsflaske. Dette indeholdt en baggrund af Williams pærealkohol, som så uforvarende blandede sig med Pastis'en ! Det var under smagningen, at denne fejl blev opdaget, og hvilken overraskelse. ! Kombinationen af den ret krydrede Pastis og pærens sødme gav en utrolig blanding. Siden denne fejl, Pastis Manguin fortsætter med at tilføje pære til sin unikke opskrift.
Pastis : Provences stjerneaperitif !
Denne typiske provencalske aperitif baseret på grønne anisekstrakter, stjerneanis, lakrids, kardemomme, koriander, vanilje, kanel og timian, forbliver den foretrukne drink for alle dem, der bor eller kommer til Provence. Pastis Manguin tilbyder en glad og forfriskende side på grund af dens uigennemsigtige farve.
Sådan serveres en Pastis korrekt ?
Reglerne er klare på dette område, og vi vil være kompromisløse : isterningerne starter til sidst ! Hvorfor ? Pastis funkler i kontakt med kulden. Det er derfor nødvendigt at sætte 2cl Pastis, tilføje til det 5 mængder vand, derefter 1 eller 2 isterninger. Pastis'en bliver derefter uklar og får en smuk mælkeagtig farve med en lyseblå nuance..
Pastis cocktails
Pastis kan bruges til at lave overdådige cocktails. Den er ideel til en aperitif med venner under en skør undviger, sørge for lysthus eller parasol !
- L’EPO ! Vand Pastis Orgeat, eller mere almindeligt kaldet maurisk. Du skal blot tilføje en sjat orgeatsirup til din Pastis.
- En papegøje : tilsæt et skvæt myntesirup til din Pastis, og du vil få en meget forfriskende cocktail.
- Den vilde papegøje ! Ligesom sin lillebror, men vi erstatter myntesiruppen med stråle 27 … sauvage !
- For krigere, prøve vandmelonen ! Pastis + Tequila (vi kan ikke være ansvarlige for din tilstand efter smagningen af denne drik).
- Den violette : Pastis + et strejf af lavendel spiritus, fantastisk farve og smag !
Pastis i køkkenet
LePastis kan også bruges i køkkenet til at udvikle subtile retter : for eksempel rejer flamberet med Pastis, muslinger i Pastis eller endda jordbær i Pastis.
Nogle isbarer eller restauranter tilbyder endda Pastis-is. Dens smag af anis kan kombineres med et stort antal fødevarer, det er op til dig at være kreativ.
Anmeldelser
Der er ingen anmeldelser endnu.