Beskrivelse
Smagning
A déguster avec des viandes rouges fines, du fromage ou tout simplement en apéritif avec de la charcuterie et une terrine de sanglier.
Terroir
Vinstokkene er placeret i kommunen Lambesc mellem Aix-en-Provence og Salon de Provence.. Dette område af 7 hektar drevet af Jean-Régis Valor tilbyder en vin i økologisk landbrug, under AOP Coteaux d'Aix-en-Provence appellation.
- 90 % Syrah,
- 10 % Grenache.
Vinificering og aldring
Un élevage de 6 mois en Amphore est effectué pour cette cuvée. L’objectif est d’affiner les fruits ainsi que d’assouplir les tanins.
- grader : 14,5°C.
- Service : ind i mellem 14 og 16°C.
- Garde : 1 på 7 ans
Mercedes Noa (verificeret ejer) –
Excellent vin.😁