Descripción
Huile d’olive Castelines Classic fruité vert AOP du Moulin Castelas
El dominio importa 45 hectáreas de olivos en las laderas de los Alpilles, incluyendo las variedades de’AOP Valle de Baux de Provence : salonenque, Aglandau, Grossane y Verdale. Gran parte de la huerta es de cultivo ecológico sin ningún producto químico ni sintético.. Los olivos son tratados con Caolín, una arcilla blanca natural mezclada con agua, para desorientar “la mosca”, Principal enfermedad de los olivos en Provenza..
Moulin Castelas
El moulin Castelas fue construido en 2002 controlar toda la cadena en la producción de aceite de oliva. El trabajo conjunto del olivarero y los molineros permite diseñar aceites de altísima calidad combinando tradición y modernidad con una almazara diseñada con las herramientas más eficientes para extraer el néctar de la aceituna..
L’huile d’olive Castelines Classic fruité vert AOP : un Trésor de la Vallée des Baux
La Classic fruité vert est une huile d’olive vierge extra de la prestigieuse AOP Vallée des Baux de Provence. Présentée dans une bouteille de 500ml avec un bec verseur intégré, elle est le résultat d’une récolte méticuleuse effectuée en octobre 2023, garantissant une fraîcheur et une qualité inégalées.
Palette Aromatique Riche et Harmonieuse
Cette huile d’olive séduira les amateurs de fruité vert par sa complexité et son harmonie. Son profil aromatique présente des saveurs nettes et équilibrées, mélangeant les arômes d’artichaut cru, de banane verte ainsi que de pomme, avec des notes secondaires d’amande fraîche et de noisette. Sa persistance élégante en bouche en fait un choix de prédilection pour les connaisseurs.
Polyvalence en Cuisine
La Classic Fruité Vert est une huile d’olive délicate et polyvalente, idéale pour être utilisée en filet à cru. Elle sublime aussi bien des plats chauds tels que légumes à la vapeur, poissons, pâtes fraîches, que des salades vertes, crudités ou encore les fromages.
Engagement envers la Qualité
Extraites à froid au Moulin Castelas, ces olives sont transformées dans les 6 heures suivant leur récolte pour préserver la complexité des arômes. Ce processus garantit une huile d’olive vierge extra de la plus haute qualité, reflétant ainsi l’excellence et le respect de la tradition provençale.
En conclusion, la Classic Fruité Vert Huile d’Olive Vierge Extra AOP Vallée des Baux de Provence est une célébration de la richesse gustative de la Provence. Elle est parfaite pour les gourmets recherchant une huile d’olive authentique et de haute qualité.
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