描述
Pressée à la Fare les Oliviers, l’huile d’olive AOP Aix-en-Provence la Perdrière, ravira les amateurs de fruité vert intense. Proposée dans deux formats, 250ml et 500ml, elle accompagnera vos salades, assaisonnements, purées ou poissons.
Huile d’olive Bio en 2020
Depuis juillet 2018, le verger est en conversion bio. L’huile d’olive sera donc officiellement classée bio en 2020.
Moulin La Fare les Oliviers
La récolte des olives du domaine de La Perdrière a lieu d’octobre à décembre et se fait manuellement. Une récolte traditionnelle avec des filets au sol et peignes vibrants afin de faire tomber les olives.
La récolte est pressée au moulin d’huile d’olive de La Fare les Oliviers où La Perdrière est coopératrice.
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