学习制作橄榄酱
这 橄榄酱 是一种由橄榄制成的调味品, 新鲜香草和橄榄油, 原产于地中海地区. 它的配方是几个世纪前创造的, 并在地中海沿岸国家流行起来, 像法国，尤其是普罗旺斯. 绿橄榄酱通常是用绿橄榄制成的, 罗勒, 欧芹和大蒜, 但食谱有很多变化, 根据个人喜好，可以包括其他香草或香料.
绿色橄榄酱因其细腻清爽的口感而深受人们喜爱, 与许多菜肴完美搭配. 它经常被用作生蔬菜的调味品。, 吐司或面食, 但它也可以用作三明治或卷饼的馅料. 绿色橄榄酱作为小吃也很受欢迎, 也就是说，在地中海沿岸国家，作为主餐前的一小部分食物.
由于其许多健康益处, 绿色橄榄酱已成为地中海美食中必不可少的调味品. 它富含抗氧化剂, 不饱和脂肪酸和必需营养素, 使其成为那些寻求健康平衡生活方式的人的绝佳选择. 绿色橄榄酱也很容易准备, 对于那些希望不费力气地为烹饪增添风味的人来说，它是理想的调味品.
原料 :
- 1 一杯新鲜罗勒叶
- 1 一杯新鲜欧芹叶
- 1 杯去核绿橄榄
- 2 蒜瓣
- 2 汤匙刺山柑
- 2 汤匙柠檬汁
- 1/2 一杯’橄榄油
- 盐和胡椒, 品尝
准备 :
- 在食品加工机或搅拌机中, 添加罗勒叶, 欧芹叶, 绿橄榄, 蒜, 刺山柑, 柠檬汁, 橄榄油, 盐和胡椒.
- 搅拌直至混合物光滑.
- 如果你愿意的话, 您可以添加一点橄榄油或一点水以获得所需的稠度.
- 将绿色橄榄酱保存在密封容器中并冷藏直至可以食用.
