橄榄油是健康脂肪的来源, 但重要的是要注意所有食物的份量, 包括橄榄油, 保持足够的热量摄入并控制体重. 一汤匙橄榄油大约含有 120 卡路里, 与其他食物相比相当高. 然而, 当用作饮食中其他饱和脂肪来源的替代品时, 橄榄油可能有助于减少总热量摄入并促进减肥.
地中海饮食, 重点关注橄榄油作为脂肪的主要来源, 与超重和肥胖风险降低有关. 研究发现遵循地中海饮食的人体重指数较低 (整合管理委员会) 明显低于遵循典型西方饮食的人.
重要的是要注意, 尽管橄榄油被认为是健康脂肪的来源, 作为均衡饮食的一部分，应适量食用. 建议将消耗量限制在大约 2 每天汤匙.
同样重要的是要记住，橄榄油不应该成为吃大量不健康食物的借口。. 充分受益于橄榄油的健康益处, 将其作为健康均衡饮食的一部分食用很重要, 包括各种水果, 蔬菜, 全谷物, 坚果, 种子, 豆类和瘦肉蛋白.
