普罗旺斯橄榄油的起源
普罗旺斯橄榄油的历史可以追溯到古代. 据历史学家称, 公元前8世纪，腓尼基人将橄榄树引入普罗旺斯. 他们可能从小亚细亚带来它, 那里的橄榄树已经种植了数千年. 橄榄树在普罗旺斯迅速繁盛, 得益于其阳光明媚的气候和石灰岩土壤. 该地区的橄榄种植迅速扩大，成为该地区居民的重要收入来源。.
中世纪普罗旺斯的橄榄油
在中世纪, 来自普罗旺斯的橄榄油因其烹饪和药用品质而受到高度赞赏. 它被用于许多烹饪食谱中, 也可作为润滑剂, 作为美容产品，甚至作为教堂的香. 普罗旺斯橄榄油 还因其治疗功效而备受推崇. 它特别用于治疗烧伤。, 疮和头痛.
现代普罗旺斯的橄榄油
在17世纪, 由于第一台液压机的到来，普罗旺斯的橄榄油经历了可观的增长. 这些机器使得以更低的成本更高效地提取橄榄油成为可能, 这有利于普罗旺斯橄榄油的大规模生产. 在18世纪, 普罗旺斯的橄榄油已成为整个欧洲的珍贵商品, 得益于其无与伦比的品质和风味.
今天产自普罗旺斯的橄榄油
今天, 普罗旺斯橄榄油是世界上最受欢迎的橄榄油之一, 得益于其卓越的品质和无与伦比的风味. 它产于上普罗旺斯地区, 瓦尔省和罗纳河口省, 那里有很多橄榄树林. 普罗旺斯橄榄油的生产受到严格的规则管理，以保证其质量和真实性。. 获得受控原产地名称 (奥克), 普罗旺斯的橄榄油必须符合所用橄榄品种的非常精确的标准, 文化区数量, 生产方法和感官特征.
普罗旺斯橄榄油在美食中的应用
普罗旺斯橄榄油是普罗旺斯美食的首选原料。. 它被用于许多食谱中, 像沙拉, 腌料, 酱汁菜肴或甜点. 它给所有菜肴带来果香和芳香的味道，并且因其增强蔬菜和烤肉的能力而受到特别赞赏。. 普罗旺斯的橄榄油也是地中海美食的主食。, 由于其独特的风味和众多的健康益处. 它富含多不饱和脂肪酸和抗氧化剂。, 有助于保护身体免受心血管疾病和过早衰老的影响.