油浸沙丁鱼又变时髦了 !

油中的沙丁鱼 是 19 世纪流行的一种鱼罐头, 当食品保鲜技术使得用油或脂肪保存鱼成为可能时. 在那之前, 沙丁鱼主要是新鲜食用，在一些沿海地区以外并不常见.

油浸沙丁鱼最初产于法国, 在用橄榄油保存之前，它们先被腌制和熏制. 它们于20世纪初被引入北美，并因其实用性和价格实惠而迅速在工业化国家流行起来。.

今天, 世界各地都在食用油浸沙丁鱼，许多超市和杂货店都可以买到. 它们经常用于三明治, 沙拉和面食, 或作为开胃酒搭配饼干或吐司.