教皇新堡红 – 皮埃尔·特鲁佩尔

奥克 教皇新堡, 拥有者-采集者.

葡萄品种

• 60% 歌海娜,
• 40% 西拉.

酿酒

葡萄从九月中旬开始人工采摘, 放入盒子中并通过完全去梗进行酿造. 发酵发生在 25 ℃. 在不锈钢桶中进行传统陈酿.

度数 : 14.5%
冷藏后食用 16 和 18°C.
屈服 : 20百升/公顷.

品尝

石榴石连衣裙, 红色森林水果的香气 (黑莓, 覆盆子, 黑樱桃) 通气后用香料打开. 嘴巴是肉肉的, 成熟, 回旋曲. 我们发现从鼻子到嘴巴的香气完全相同，余味清新圆润。.

敢于惊喜, 此酒与鱼完美搭配.

风土

圣托马斯德的关键领域 10 公顷由在 Courteson 周围以及 Charbonnières 村庄南部种植的不同土地组成. 该年份是夏博尼耶 (Charbonnières) 的精选年份.

注释 16.5/20 是 Janis Robinson 在 11 月给出的 2016.