卡丽珊红葡萄酒 – 埃皮达鲁斯

普罗旺斯地区艾克斯丘 AOP, 卡丽珊城堡, 拥有者-采集者, 普罗旺斯的桑迪尔 (13).

品尝

非常具有表现力，带有森林水果的味道, 麝香和异国木材, 在鼻子和嘴里. 新鲜和平衡是这个年份的特点, 带有美味的甜味, 丝滑的单宁和精心制作的橡木.
丰富又优雅.

该年份酒非常适合搭配美味的肉类，例如橄榄鸭肉。, 羔羊, 炖菜 …
其结构的丰富性, 其单宁的品质使其能够与辛辣菜肴以及特色奶酪相得益彰.

酿酒

将葡萄完全去梗，然后冷却，在 24°C 的温度下发酵约两周。.
的养殖 6 有 8 一个月被带到有空调的地窖里, 内桶和半泥 2 等 3 葡萄酒. 这是部分繁殖.
16°C 传统酿造.
冷藏后食用 8 和 10°C.
屈服 : 60百升/公顷.

风土

一些葡萄品种生长在山坡上 卡莉莎娜 当其他人在葡萄园的北部高举自己时, 位于受益于南部光照的粘土-石灰岩风土上.

葡萄品种

• 60% 西拉,
• 40% 赤霞珠.

度数 : 13,5 % 卷.

奖项

• 巴黎综合比赛银牌 2017.