Descripción
DOP Coteaux d'Aix-en-Provence, Castillo Virant, Propietario-recolector, Lanzón de Provenza (13).
Saboreo
Robe soutenue. Son nez puissant et équilibré avec des arômes de fruits rouges en confiture, ses quelques notes de cacao, de garrigue et de réglisse font de lui un produit structuré et puissant, avec des tanins fins bien fondus.
Elaboración de vino
Vieilles vignes de coteaux très arides, macération pré-fermentaire à 15°, fermentación entre 18 et 22°, longue macération (4 semaines).
Variedades de uva
Cabernet-Sauvignon, sirah, garnacha.
Grados : 14,5 % volumen.
Premios
- Medallista en el Concurso General Agrícola de París en 2002, 2005, 2011, 2012 y 2015,
- Médaillé au Concours Régional des Coteaux d’Aix-en-Provence en 2003 et de 2007 à 2014,
- 85/100 a la guía de Gilbert y Gaillard 2008,
- 1 étoile au guide Hachette des vins en 2008.
Reseñas
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