Beschrijving
Ansjovis in extra biologische olijfolie worden zoals voorheen met de hand bereid en op een grill gelegd om te worden gestoomd. Geconserveerd in een marinade van extra biologische olijfolie, natuurlijke ansjovis is rijk aan omega 3 en vitamine D. Deze ansjovis is gegarandeerd zonder frituren om alle originele smaak te behouden.
Receptideeën : pissaladière van ansjovis van de visser, tomatensalade à la provençale/ansjovis.
Afkomst
Het familiebedrijf Ferrigno, al drie generaties lang vissers in de Middellandse Zee, werkt verse vis ter plaatse, een paar meter van het strand. Deze traditionele conservenfabriek is gevestigd in Port-Saint-Louis du Rhône, waardoor hij al zijn vissen in de best mogelijke omstandigheden kan bewerken.
Aan de poorten van de Camargue, dit familiebedrijf respecteert de puurste traditie en maakt er een erezaak van om Provençaalse recepten te respecteren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.