Beschrijving
TAPENADE MET ZWARTE OLIJVEN UIT PROVENCE
Dit traditionele recept voor zwarte tapenade met olijven uit de Provence, kappertjes en ansjovis begeleiden uw aperitieven met waardigheid. Deze zuidelijke verrukking, met zeer fruitige tonen, zal geen probleem hebben om een gegrilde vis te coaten of een filet mignon in een korstje te vullen.
SAUS
Ongetwijfeld een van de oudste Provençaalse recepten, (later onttroond door tapenade) Lou Saussoun, uitgesproken als saossoun, is een Varoise-preparaat op basis van venkel, amandelen en ansjovis. Vroeger, deze bereiding heette in de Provence, de “de saus van de arme man”. Er werd toen gezegd dat dat gewoon op een stuk brood werd geplaatst , ze maakte een hele maaltijd.
ROOM VAN ARTISJOK MET GROENE OLIJVEN
Geef originaliteit aan uw verrines, uw aperitieven of uw gerechten. Deze artisjokcrème met groene olijven past perfect bij gebakken coquilles, rauwe ham of gewoon een paar gekonfijte tomaten op toast. Verras je vrienden met deze originele en verfijnde crème.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.