Beschrijving
Provençaalse vijgenazijn : een gastronomisch tintje aan uw gerechten
Vijgenazijn, gemaakt met vijgenpulp uit de Provence (Belgentier: het terroir van de beroemde Solliès-Pont-vijg in de Var), is een voortreffelijke smaakmaker die een uitzonderlijke smaak aan uw gerechten en salades zal geven. Of het nu gaat om het maken van een originele vinaigrette of het blussen van rood vlees, zoals eendenborst, deze azijn is een perfecte keuze om uw recepten te verrijken met een vleugje verfijning.
Hoe te gebruiken ?
Hier zijn enkele ideeën voor gerechten die kunnen worden verbeterd met een vijgen azijn :
- Salade van rucola en vijgen : Meng het met olijfolie en een snufje suiker om een vinaigrette te bereiden. Garneer vervolgens met een salade van rucola en vijgen voordat je het serveert.
- Eendenborst met vijgen : bereid een saus door deze te reduceren met suiker en vijgensap. Serveer de saus met gegrilde eendenborst en vijgen.
- Vijgen taart : Voeg een eetlepel azijn toe aan de taartbodem voordat u deze uitrolt. Garneer de taart met vijgen en banketbakkersroom.
- Vijgen Risotto : voeg voor het opdienen een eetlepel vijgenazijn toe aan je vijgenrisotto voor een fruitige en geurige smaak.
- Kip Met Vijgen : verwarm het in een pan met knoflook en tijm. Voeg de in blokjes gesneden kip en de in blokjes gesneden vijgen toe. Eindelijk, koken tot de kip klaar is.
Het is belangrijk op te merken dat het gebruik van vijgenazijn matig moet zijn. In werkelijkheid, zijn sterke smaak die gemakkelijk andere smaken kan maskeren. Gebruik het spaarzaam en pas het aan uw persoonlijke smaak aan.
Je wilt nog meer smaken ? Aarzel niet om onze verschillende te ontdekken gearomatiseerde azijnen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.