Château Virant, une propriété en Provence où la Cheylan familie partage sa passion pour le vin et l’huile d’olive depuis 5 generaties. Het landgoed is elke dag geopend om u te verwelkomen en u kennis te laten maken met zijn wijnen en olijfolie., evenals de moderne en authentieke faciliteiten.
U kunt ook de kelders bezoeken, le moulin à huile, le musée de la vigne et de l’olivier et suivre son parcours sensoriel pour en savoir plus sur le savoir-faire du Château Virant. La gastronomie provençale y est mise à l’honneur pour offrir une expérience unique aux passionnés et aux connaisseurs.
Le moulin de Château Virant a été créé en 1996 et ses huiles d’olives ont depuis remporté de nombreuses médailles lors de concours nationaux et internationaux. In 2012, le domaine a également reçu le prestigieux label “Levend Erfgoed Maatschappij”, die Franse bedrijven beloont voor hun zeldzame en kostbare knowhow.
L’huile d’olive AOC Provence Château Virant est un assemblage de plusieurs variétés d’olives, dont Salonenque et Aglandau à 85%, Picholine, et est produite à partir d’olives récoltées et transformées dans les 12 heures qui suivent. Elle est onctueuse et équilibrée, avec des arômes complexes de herbe fraîche, aubépine, amande et pomme verte. Sa robe est de couleur vert pâle avec des reflets jaunes et elle offre une longue présence en bouche grâce à sa légère amertume et son ardeur. Ces deux attributs, qui s’estompent au fil du temps, assurent également la bonne conservation de cette huile précieuse, riche en antioxydants naturels.