Blauwe Pastis uit Avignon

Beschrijving

Ontdek de Blauwe Pastis van Avignon ! Deze anijsplant van de bekende distilleerderij Manguin op het Ile de la Barthelasse in Avignon, zal de meest veeleisende fijnproevers tevreden stellen met zijn smaken 17 specerijen en kruiden.

Verschil met blauwe pastis uit Marseille ?

Le Pastis bleu d'Avignon verschilt van zijn neef uit Marseille door zijn subtiele aroma's van heuvelkruiden vakkundig gedistilleerd door Maison Manguin. Elke noot van deze pastis roept vakantieherinneringen op, heuvel, van Sun, wandelen in de garrigue of het dennenbos in de Alpilles.

Pastis : het sterrenaperitief in de Provence !

Dit typisch Provençaalse aperitief op basis van’ groene anijs extracten, steranijs, van zoethout en venkel blijft de favoriete drank van iedereen die in de Provence woont of komt. Blue Pastis uit Avignon biedt een vrolijke en verfrissende kant met zijn blauwe Calanques-kleur.

Hoe serveer je een Pastis ?

De regels zijn hier duidelijk over en we zullen compromisloos zijn : de ijsblokjes beginnen bij het einde ! Waarom ? De pastis schilfert af bij contact met de kou, het is dus nodig om 2cl Pastis, voeg eraan toe 5 tot 7 hoeveelheden water, vervolgens 1 of 2 ijsblokjes. De Pastis wordt dan troebel en krijgt een mooie melkachtige kleur met een lichtblauwe tint..

Pastis-cocktails

Blue Pastis kan worden gebruikt om heerlijke cocktails te maken, ideaal voor een aperitief met vrienden onder een gekke ontduiker, zorgen voor prieel of parasol !

• L’EPO blauw ! Water Pastis Orgeat, of beter bekend als de Moors. Voeg eenvoudig een scheutje orgeatsiroop toe aan je Pastis.
• Een papagaai : voeg een scheutje muntsiroop toe aan je blauwe Pastis en je krijgt een zeer verfrissende cocktail.
• De wilde papegaai ! Net als zijn kleine broertje, maar we vervangen de muntsiroop door jet 27 … sauvage !
• voor krijgers, proberen de watermeloen ! Pastis + Tequila (wij zijn niet verantwoordelijk voor uw toestand na het proeven van deze drank).
• het viooltje : blauwe pastis + een scheutje lavendel likeur, geweldige kleur en smaak !

Pastis in de keuken

Pastis kan ook in de keuken gebruikt worden om subtiele gerechten te creëren : bijvoorbeeld gamba's geflambeerd met Pastis, mosselen in Pastis of zelfs aardbeien in Pastis.

Sommige ijssalons of restaurants bieden zelfs Pastis-ijs aan. De anijssmaak kan worden gecombineerd met een groot aantal voedingsmiddelen, het is aan jou om creatief te zijn.