Beschrijving
Wilde sardines met biologische tomaat en basilicum worden met de hand bereid en op een grill gelegd om te worden gestoomd, waardoor ze lichter en beter verteerbaar zijn. Ze zijn gegarandeerd zonder frituren om alle originele smaak te behouden. Ze worden uitsluitend vergezeld van ingrediënten uit de biologische landbouw. Deze sardines passen perfect bij uw aperitieven of gastronomische sandwiches.
Van nature rijk aan omega 3, vitamine D, calcium en fosfor, sardines worden beter met de tijd.
Receptideeën : Sardinetoast of -taartjes.
Een eenvoudig genoegen : Een sneetje boerenbrood besmeerd met boter, waarop een filet van sardinetomaat basilicum BIO wordt gelegd, allemaal vergezeld van een klein glaasje witte wijn uit de Provence of een gekoelde rosé.
Afkomst
Het familiebedrijf Ferrigno, al drie generaties lang vissers in de Middellandse Zee, werkt verse vis ter plaatse, een paar meter van het strand. Deze traditionele conservenfabriek is gevestigd in Port-Saint-Louis du Rhône, waardoor hij al zijn vissen in de best mogelijke omstandigheden kan bewerken.
Aan de poorten van de Camargue, dit familiebedrijf respecteert de puurste traditie en maakt er een erezaak van om Provençaalse recepten te respecteren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.