Beschrijving
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, Château Virant, Eigenaar-kweker, Zandspiering van de Provence (13).
Proeven
De Cuvée des Oliviers is ideaal bij rood vlees, gastronomische gerechten en wild. Het is een wijn die ook nieuwe smaken tot uiting zal brengen wanneer hij vergezeld gaat van gerijpte kazen.. Eindelijk, en voor de meest gewaagde, als je het met chocolade probeert, krijg je intense sensaties en nieuwe smaken aan de zijkanten van de tong.
wijn maken
Er zijn twee fermentaties aan het werk om deze wijn te produceren : alcoholische gisting gevolgd door malolactische gisting.
druivensoorten
Cabernet, Syrah
Graden : 14,5 % vol.
onderscheidingen
- De Cuvée des Oliviers behaalt regelmatig medailles op het Concours Général Agricole de Paris. Een van de meest recente, in 2015 et 2016, ze kreeg de gouden medaille, in 2020, de bronzen medaille.
- Het Concours Général Agricole de Paris stelt boeren in staat om zichzelf te positioneren ten opzichte van hun collega's op dezelfde appellatie. Château Virant met zijn wijnen, zijn olijfolie, wint elk jaar medailles in deze competitie, waardoor het een van de meest bekroonde landgoederen in Frankrijk is.
- De Cuvée des Oliviers behaalt ook medailles op de wedstrijd van Aix en Provence. Een van de meest recente, in 2014, 2016, 2017 et 2018 ze kreeg de gouden kroon.
- De wedstrijd Aix en Provence identificeert de beste wijnen van de appellatie Aix en Provence Protégée. Het is een wedstrijd van producenten wiens wijnen worden beoordeeld door professionals van de appellatie. Château Virant, met zijn vele cuvées altijd een waardige winnaar geweest.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.